這個(gè)南北方可能就要各執(zhí)一詞，確實(shí)，這點(diǎn)來(lái)看二者互有優(yōu)點(diǎn)，對(duì)于米飯來(lái)說(shuō)，相比于面食，更加富有嚼勁，口感好，更能給人一種吃飯的滿足感和豐富感。而面食易于消化，口感順滑，能給人一種飽腹感和幸福感，并且面食口感綿和，可以駕馭住北方各種濃油赤醬，大開(kāi)大合的菜式。相比之下，各有千秋，都是我們中國(guó)悠久歷史凝聚下來(lái)的結(jié)晶。
從身體情況的角度看，何種人群適合米飯，又有何種人群適合面食呢?
1、適合米飯
身體虛弱的老年人，高熱之人，久病初愈，產(chǎn)后婦女和一些消化能力過(guò)強(qiáng)的人適合食用米飯，通過(guò)米飯補(bǔ)充更加有效率的蛋白質(zhì)，和減輕腸胃的過(guò)度消化負(fù)擔(dān)。但是糖尿病患者不建議食用米飯，因?yàn)槊罪埖奶妓衔锊蝗菀紫纸?，而糖尿病患者分解吸收碳水化合物的效率不高，?huì)給身體造成不必要的負(fù)擔(dān)。
2、適合面食
面食偏柔和，大部分的人都可以安心食用且當(dāng)作主食，而一部分消化不良，營(yíng)養(yǎng)不良的人更加適合食用面食，面食易消化，可以為腸胃減輕消化負(fù)擔(dān)。同時(shí)面食能量相比米飯能量過(guò)高，不適合減肥人士食用。
當(dāng)然，如果您身體健康，且口味自由，米飯面食相差不大，全都可以作為主食，交替搭配食用最好。別忘了日常食用一些粗糧，保證膳食纖維的供應(yīng)，對(duì)腸道消化吸收也是有很大益處的。
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