出現(xiàn)這樣的情況，一方面是國(guó)內(nèi)外人的體質(zhì)不同，還有一方面是因?yàn)樯盍?xí)慣的緣故，國(guó)內(nèi)幾千年的飲食歷史中，食物都是需要經(jīng)過(guò)高溫烹飪的，熟食吃的也放心一些。若是突然出現(xiàn)改變，不僅身體，心理也接受不了。

　　而且國(guó)外所吃的生食，基本都是經(jīng)過(guò)了殺菌，食用也放心一點(diǎn)。但是國(guó)內(nèi)的這些肉類(lèi)并沒(méi)有經(jīng)過(guò)殺菌，里面的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，會(huì)明顯有增多的情況，若是保存不當(dāng)，出現(xiàn)容易變質(zhì)。

　　如果直接生吃，里面的有害物質(zhì)會(huì)直接進(jìn)入身體中，對(duì)腸胃以及肝腎造成損害，一些腸胃不好的人，吃過(guò)生食后，就可能立即有反應(yīng)，出現(xiàn)腹痛、拉肚子的情況。

　　含有寄生蟲(chóng)的食物，不僅僅是這兩種，還有我們常吃的螺螄、黃鱔之類(lèi)的，這些食物中含有的寄生蟲(chóng)很多，管線(xiàn)蟲(chóng)、肺吸蟲(chóng)等，這些寄生蟲(chóng)對(duì)身體的損害大，若是食用，一定要保證它們已經(jīng)煮熟透了，里面的寄生蟲(chóng)被殺死才能食用。

　　除了肉類(lèi)，還有一些水生植物，在食用的時(shí)候也要注意，特別是我們平時(shí)所吃的菱角、茭白、荸薺等，這些食物都是很常見(jiàn)，在食用的時(shí)候，最好用熱水燙洗一下，將細(xì)菌殺死后食用，更安全一些。

　　生食對(duì)身體真的沒(méi)什么好處，不提倡大家食用，不要為了追求潮流，學(xué)習(xí)外國(guó)人的飲食方式，每個(gè)國(guó)家都有自己的飲食方式，國(guó)內(nèi)的飲食都需要經(jīng)過(guò)高溫烹飪，殺菌，食用安全一些。