錫紙包裹烤制食物
錫紙的兩面性和很好的吸熱性，讓它成為包裹食物進(jìn)行烹飪的好工具，像西餐中就會經(jīng)常用到，如烤土豆、烤排骨、烤火雞等，不容易熟的食物用錫紙包裹起來放入烤箱內(nèi)，錫紙的感光面可以吸收烤箱內(nèi)的熱量，均勻地散發(fā)在食物的表面，縮短烹飪時間。
錫紙保溫食物
錫紙分為感光面和亞光面，感光面具有良好的吸熱性能，而亞光面則有良好的保溫效果。如果平時在家中煮完飯菜后，客人們還不能及時趕到，就可以用錫紙把盤子包住，可以起到很好的保溫食物的效果。
錫紙磨剪刀
將錫紙對折五至六次有一定厚度后，然后用剪刀剪幾下折疊過的錫紙，在剪錫紙的過程中就輕松將剪刀磨好了。同時用過的錫紙，揉成團(tuán)可以擦洗廚房難洗的水池。錫紙價格不便宜，好好再利用不要浪費了。
燒烤雞中翅
材料
鱈寶1包，雞翅8只，紅蘿卜1/4根，蘆筍4根，蔥段數(shù)片，生抽1大匙，鮮味露2小匙，黑胡椒1包，姜片少許，米酒1大匙，烤香醬適量，黑胡椒牛排醬適量。
做法
1.所有材料洗凈，將鱈寶及紅蘿卜各切成長條狀8小段，蘆筍切半備用。
2.雞翅去骨后，與所有腌料材料一起放入容器中腌約10分鐘備用。
3.取出腌好的雞翅，將切好的鱈寶、紅蘿卜與蘆筍都塞進(jìn)雞翅里，8份全部作好之后，即可刷上適量烤香醬和黑胡椒醬，以上火220℃、下火200℃烤10～15分鐘即可。
新奧爾良雞翅
1、雞翅500克，新奧爾良烤肉料35克，清水35克。做法1雞翅洗凈濾干后放入盆里;
2、烤肉料加入等量清水調(diào)成糊狀;
3、將調(diào)勻的糊狀烤肉料倒入雞翅中充分?jǐn)嚢杈鶆?
4、拌好調(diào)料的雞翅放入冰箱冷藏過夜，中間可以攪拌幾次使其入味。包上錫紙，烤箱200℃烤10～15分鐘即可。
總結(jié)：經(jīng)常有人會抱怨在烤箱里面烤東西的時候老是火候不對，有一塊地方已經(jīng)糊了，但是旁邊還有生的。這個時候你就要考慮一下去買一些錫紙回來，包上食物之后再烤，馬上就有不同的效果出現(xiàn)哦!
