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冬季哮喘的預(yù)防 這個(gè)冬天對(duì)哮喘說不(2)

  哮喘吃什么好

  蘿卜杏仁煮牛肺

  制作方法

  1.蘿卜切塊,杏仁去皮尖;

  2.牛肺用開水燙過,再以姜汁、料酒旺火炒透;

  3.瓦鍋內(nèi)加清水適量,放入牛肺、蘿卜、杏仁,煮熟即成。用法:吃肺,飲湯。每周2-3次。

  營(yíng)養(yǎng)解析

  蘿卜:蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì),脂肪,糖類,B族維生素和大量的維C,以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維。近年來發(fā)現(xiàn)蘿卜有抗癌作用。它富含木質(zhì)素,被人體攝入利用,能使體內(nèi)的巨噬細(xì)胞活力增強(qiáng)1~3倍,從而逐個(gè)吞噬掉癌細(xì)胞、它所含的維C和鉬元素,也有一定的抗癌作用,維C能阻止亞硝酸鹽在體內(nèi)合成致癌性很強(qiáng)的亞硝胺,從而起防癌作用。

  此外,蘿卜還能使人頭發(fā)有光澤,防治頭屑過多、頭皮發(fā)癢的作用。又有臨床醫(yī)家介紹,蘿卜又適宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以,常吃蘿卜,裨益頗多。牛肺:牛肺味咸,性平,入肺經(jīng);有補(bǔ)肺止咳的作用,治肺虛咳嗽。

  豬肺粥

  制作方法

  1.將豬肺洗凈,加水適量,放入料酒,煮于七成熟,撈出切成丁。大米、薏米淘洗干凈,蔥姜切末備用。

  2.豬肺、大米、薏米一起入鍋內(nèi),并放入蔥末、姜末、食鹽、味精,先置急火上燒沸,然后改文火煨燉,米熟爛即可。

  營(yíng)養(yǎng)解析

  豬肺:豬肺有補(bǔ)虛、止咳、止血之功效,可用于治療肺虛咳嗽、久咳咯血等癥;常人不必多食。粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動(dòng),對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

  薏米:薏苡仁含豐富的碳水化合物,其主要成分為淀粉及糖類,并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖,可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用;并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

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