誤區(qū)三:習(xí)慣泡濃茶
泡一杯濃度適中的茶水,一般只需要3-6克左右的茶葉(大紅袍約需8克),但是有的人喜歡泡濃茶,實際上這樣喝茶并不健康。
因為茶水太濃浸出過多的咖啡因和鞣酸,對胃腸刺激性太大,普通茶葉(除紅、綠碎茶和速溶茶外)以沖泡三次左右為例。
誤區(qū)四:長時間浸泡茶葉
一般而言長時間泡茶(叫做“坐杯”),茶水會有苦澀味,放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水,還易發(fā)生化學(xué)變化。因此茶葉應(yīng)適當(dāng)浸泡,一般而言浸泡1分鐘以內(nèi)飲用佳,前幾沖只需幾秒鐘就可以出水,因為此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來。
誤區(qū)五:扔掉泡過的茶葉
大多數(shù)人泡過茶后,喜歡把用過的茶葉扔掉,實際上這種做法并不經(jīng)濟,有專家稱,可以對茶葉進行適當(dāng)咀嚼,因為茶葉中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維以及其它營養(yǎng)物質(zhì)。
1、神經(jīng)衰弱者:茶中的咖啡因能使人興奮,引起基礎(chǔ)代謝增高,加重失眠。
2、生理期女性:生理期來臨時,經(jīng)血會消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì),茶葉中高達50%的鞣酸會妨礙腸粘膜對鐵質(zhì)的吸收,大大減低鐵質(zhì)的吸收程度,因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質(zhì)或補血藥中的鐵結(jié)石產(chǎn)生沉淀的現(xiàn)象。
3、動性胃潰瘍患者:茶葉中咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,影響潰瘍愈合。
4、即將臨盆的孕婦:通常臨盆前的準(zhǔn)媽媽都難以入睡,如果再加上睡前喝茶,那就無法入睡而影響睡眠;臨盆時的準(zhǔn)媽媽一定要有足夠的精神和力氣才能順利并安全的生寶寶,然而精神不振的你可能會導(dǎo)致寶寶不能順利出生,那就是大問題了,誰都知道女人生孩子是拿命在拼的。
5、缺鐵性貧血者:茶中的鞣酸會影響人體對鐵的吸收,使貧血加重。
6、哺乳期婦女:茶葉中的高濃度鞣酸會被粘膜吸收,容易影響乳汁分泌,并且茶中的咖啡堿會滲入乳汁并間接影響嬰兒,對嬰兒的身體健康不利。
結(jié)語:泡茶的方法是非常講究的,不同的茶葉泡法也是不一樣的。除了烏龍茶、黑茶、青茶和貢眉以及壽眉以外,都是不宜用沸水泡的。對于生理期女性、哺乳期女性以及缺鐵的朋友來說,喝茶并非是一件好事哦。選擇正確的泡茶法,可以享受不一樣的口感。