就是將選好的茶具,用開水一一加以沖泡洗凈,以清潔用具,平添飲茶情趣。
(3)、觀茶
對細(xì)嫩名優(yōu)綠茶,在泡飲之前,通常要進(jìn)行觀茶。觀茶時,先取一杯之量的干茶,置于白紙上,讓品飲者先欣賞干茶的色、形,再聞一下香,充分領(lǐng)略名優(yōu)綠茶的天然風(fēng)韻。對普通大宗綠茶,一般可免去觀茶這一程序。
(4)、泡茶
通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水。煮水初沸即可,這樣泡出的茶水鮮爽度較好。茶與水的比例要恰當(dāng),通常茶與水之比為
1:50~1:60(即1克茶葉用水50毫升~60毫升)為宜,這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中,口感鮮醇。對名優(yōu)綠茶的沖泡,一般視茶的松緊程度,采用三種方法沖泡:
一是上投法,它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶,諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、廬山云霧等等,即先將攝氏75—85度的沸水沖入杯中,然后取茶投入,茶葉便會徐徐下沉。對條索比較松散的高檔名優(yōu)綠茶,一般采用中投法,
即先投入水,再置茶,后沖入沸水。至于普通大眾茶,當(dāng)然是采用下投法:也就是先置茶后沖水了。
(5)、賞茶
這是針對高檔名優(yōu)綠茶而言的,在沖泡茶的過程中,品飲者可以看茶的展姿,茶湯的變化,茶煙的彌散,以及終茶與湯的成相,以領(lǐng)略茶的天然風(fēng)姿。
(6)、飲茶
飲茶前,一般多以聞香為先導(dǎo),再品茶啜味,以品賞茶的真味。另外,綠茶沖泡,一般以2-3次為宜。若需再飲,那么,得重新沖泡才是。
1、貧血的人
貧血的人不適合喝綠茶。因為綠茶茶葉中含有的鞣酸容易和鐵結(jié)合形成不易溶解的物質(zhì),容易減少身體對于鐵的吸收,貧血患者本就需要大量補(bǔ)鐵,喝綠茶會加重貧血病情的。
2、營養(yǎng)不良的人
營養(yǎng)不良的人不適合喝綠茶。因為綠茶茶葉具有一定的分解脂肪的功能,影響身體對于營養(yǎng)的吸收,營養(yǎng)不良的人喝綠茶會使身體更加缺營養(yǎng)的。
3、肝胃不好的人
肝胃不好的人不適合喝綠茶。因為綠茶茶葉中含有的咖啡堿會對胃部產(chǎn)生刺激,同時咖啡堿也需要肝臟進(jìn)行分解,如果是肝胃不好的人喝綠茶很容易損傷肝胃組織。
4、便秘的人
便秘的人不適合喝綠茶。綠茶茶葉中含有的鞣酸具有收斂作用,阻礙腸道的蠕動,加重便秘,另外茶葉中含有的兒茶多酚等物質(zhì)也會刺激胃黏膜,影響食物正常的消化吸收,使大便容易秘結(jié),加重便秘。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了綠茶的功效,我們現(xiàn)在對綠茶應(yīng)該有了不少了解,喜歡喝綠茶的朋友在平時可以多喝一點,它能夠為我們的身體補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì),還可以改善口臭或是身體不適的癥狀,是很好的一種飲品。