1、沖泡法
沖泡法是大葉紅茶常用的制作方法。一般用于單飲，即不添加任何輔料的茶湯，直接飲用，品嘗茶的原汁原味。多見(jiàn)于各種中式茶樓。將茶置于茶壺內(nèi)，現(xiàn)泡現(xiàn)喝。
2、燜茶法
燜茶，是將水燒開(kāi)，將茶葉投入沸水中。根據(jù)茶葉的大小和分量，燜至的時(shí)間不等。這種方法常見(jiàn)于各種茶飲店大批量制作，得到的茶湯很濃，需加水稀釋，適合與其他原材料搭配使用，制作出各種口味的現(xiàn)代茶飲。
3、煎茶法
煎茶，是將水燒開(kāi)后，開(kāi)至小火，將茶葉投入水中。并放入不同的原材料，形成風(fēng)格各異的茶飲。煎茶法的出現(xiàn)，是源于我國(guó)的古人將茶當(dāng)做藥一樣應(yīng)用，和煎藥同出一轍。因制作速度較慢，不適合現(xiàn)代快節(jié)奏的生活，這種方法已經(jīng)很少在用。不過(guò)好的煎茶，可以讓茶飲的滋味濃郁、純正。再則，煎茶的方法返璞歸真，是一種非常具有概念的茶飲制法，如果店內(nèi)的客人屬于可以享受時(shí)間(會(huì)所、特色茶飲店、酒店)，使用煎茶法，不失為提高自身檔次的一個(gè)策略。
1、紅茶對(duì)于容易上火的人不適合喝，情緒激動(dòng)的人不要喝紅茶，由于紅茶中的咖啡堿會(huì)讓人興奮。
2、哺乳期的女士喝紅茶會(huì)抑制乳汁的分泌。
3、紅茶里有茶多酚，更年期女士喝紅茶會(huì)影響睡眠，也有可能會(huì)使心跳加快。
4、服藥中的人群不能喝紅茶，紅茶會(huì)降低藥物的效果。
5、紅茶屬于偏溫性，是暖胃作用，胃熱的人群也不適合飲用。
結(jié)語(yǔ)：紅茶是比較常見(jiàn)的茶類，現(xiàn)在也有很多人開(kāi)始用用紅茶做奶茶，適當(dāng)?shù)暮燃t茶能夠幫助人們預(yù)防多種疾病，像是糖尿病等，還可以保護(hù)心臟的健康，大家可以在平時(shí)常喝，不過(guò)有一點(diǎn)要知道，紅茶是有禁忌的，飲用的時(shí)候要注意。
