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生菜的營養(yǎng)價值 生菜的做法及挑選方法

  生菜大家應(yīng)該已經(jīng)不陌生了,在日常的生活中,大家對于生菜應(yīng)該有了一定的認識,生菜不僅富含很多的營養(yǎng),而且生菜的口感以及對于生菜的做法都是有很多種的,那么對于生菜的營養(yǎng)價值大家究竟了解多少呢。

  目錄

  1、生菜的介紹 2、生菜的營養(yǎng)價值

  3、生菜的作用及功效 4、吃生菜對人體的益處

  5、吃生菜減肥嗎 6、生菜的做法大全

  7、生菜的食物搭配忌宜 8、生菜的挑選方法

  隨著生活的不斷的變化,由于很多人在飲食上偏于油膩,現(xiàn)在很多人對于菜的選擇上更加的偏向于生菜,大家應(yīng)該都知道生菜有著很好的去油的效果,所以在日常的生活中對于油膩的食物可以搭配生菜當(dāng)食材來進行適當(dāng)?shù)那逵偷男Ч?/p>

  生菜的介紹

  生菜,葉用萵苣的俗稱,又稱鵝仔菜、萵仔菜,屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物,葉長倒卵形,密集成甘藍狀葉球,可生食,脆嫩爽口,略甜。

  生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸,由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人早食用。

  生菜傳入中國的歷史較悠久,東南沿海,特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多,近年來,栽培面積迅速擴大,生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。

  主要品類

  生菜依葉的生長形態(tài)可分為結(jié)球生菜、皺葉生菜和直立生菜。

  結(jié)球生菜

  結(jié)球生菜主要特征是,它的頂生葉形成葉球。葉片全緣、有鋸齒或深裂,葉面平滑或皺縮,頂生葉形成葉球,圓形或偏圓。主要品種有大湖659、前衛(wèi)75、薩林納斯、北山三號、瑪米克、碧綠等。

  皺葉生菜

  皺葉生菜的主要特征是不結(jié)球?;~,葉片長卵圓形,葉柄較長,葉緣波狀有缺刻或深裂,葉面皺縮,簇生的葉叢有如大花朵一般。主要品種有“紅帆”紫葉生菜、紅花葉生菜、綠波、東山生菜等。

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