薺菜怎么吃好

　　說起薺菜，相信先跳進(jìn)大家腦海里的印象就是味道鮮美的薺菜餃子吧。薺菜是一種野菜，又稱白花菜，是一種可以做成多種樣式同時(shí)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜。但是同時(shí)問題也出現(xiàn)在這里，薺菜怎么做好呢?怎樣做薺菜才能保證它既有新鮮的口感又發(fā)揮了它大的價(jià)值呢。

　　薺菜很多人都喜歡做成水餃的餡料，不但味道可口還有很高的藥用價(jià)值，對(duì)于脾胃不好的朋友，可以有效地和脾，利尿的神奇作用。一般情況下都是產(chǎn)后大出血的朋友比較適合多吃一些薺菜。

　　人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，冬末春初均可。味道鮮美，用來包餃子也是一個(gè)很好的選擇!

　　1、鮮芹蘋果汁

　　能降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用于眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。

　　2、五青榨汁

　　取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋果五種青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清熱毒，治暗瘡過多，口苦、口臭、大便燥結(jié)、多眼屎等肝熱現(xiàn)象。常飲此汁，據(jù)說還可以預(yù)防腸癌，想來也不無道。

　　3、芹菜煲紅棗

　　除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等癥。

　　4、百日咳

　　鮮旱芹(連根葉)100克，洗凈，切碎，搗爛，加冷開水100毫升，榨汁，再加食鹽少許，隔水蒸熱，早晚各服50毫升，連服3-5天。

　　5、芹菜根燉馬蹄

　　常用有降壓，安神，鎮(zhèn)靜功效。用芹菜根60克，馬蹄6粒，芹菜根和馬蹄放入砂鍋燉水飲。