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紫甘藍的營養(yǎng)價值 怎么吃抗衰美白(3)

  花青素

  因為顏色深紫而擁有更多的營養(yǎng)物質。尤其含有豐富的維生素C、維E和B族,更有使其呈現(xiàn)深紫色的抗氧化的花青素。

  葉酸

  富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點。所以,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃,它也是婦女的重要美容品。

  硫元素

  紫甘藍含有豐富的硫元素,這種元素的主要作用是殺蟲止癢,對于各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,因而經常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益。

  纖維素

  凡是經常吃甘藍蔬菜的人,都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素,能夠增強胃腸功能,促進腸道蠕動,以及降低膽固醇水平。此外,經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏癥,因此皮膚過敏的人好把甘藍視為一道保留菜。

  鐵元素

  紫甘藍中的鐵元素,能夠提高血液中氧氣的含量,有助于機體對脂肪的燃燒,從而對于減肥大有裨益。

  抗氧化劑

  紫甘藍還能夠給人體提供一定數量的維生素,具有重要作用的抗氧化劑:維生素E與維生素A前身物質(β―胡蘿卜),這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷,并能有助于細胞的更新。它有強身健體的作用,經常食用能夠增強人的活力。并提高免疫力,減少心血管病的風險。

  礦物質

  紫甘藍中的礦物質也很豐富,如鉀、鈣、磷、鐵、銅、鎂、硒等。其中鉀的含量多,可以幫助調節(jié)電解質平衡,從而穩(wěn)定降低血壓。

  維他命A甘藍含有極其豐富的維他命A,能補充人體每日所需。一整碗水煮的甘藍菜葉里面所含的維他命A是通常人們日常攝入量的200%,所以減肥時,盡量多吃點甘藍菜吧。

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