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黃秋葵(9)

  (5)將雞爪涼水入鍋,加料酒大火煮開。

  (6)煮至出血沫關(guān)火。

  (7)撈出洗凈。

  (8)將雞爪重新入鍋中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透。

  (9)過煮雞爪的過程中將黃秋葵去蒂。

  (10)斜刀切成大塊。

  (11)將切好的黃秋葵放入煮好的湯鍋中。

  (12)加入適量鹽。

  (13)加入枸杞。

  (14)關(guān)火后加白入胡椒粉調(diào)味即可。

  黃秋葵的適用人群

  一般人群均可食用。

  黃秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。

  適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃。

  如何挑選黃秋葵

  形狀飽滿、直挺的,才是生長優(yōu)良、品質(zhì)較佳的黃秋葵。

  黃秋葵越小越嫩,長度為5——10公分是好的。用手輕輕捏,感覺不發(fā)硬,有點(diǎn)韌度為好。表面飽滿鮮艷,脊上有毛的為佳,顏色發(fā)暗發(fā)干則是老了。

  不要選到果身有蟲蛀痕跡的黃秋葵,因?yàn)閮?nèi)部可能已腐爛。

  不要挑選果身出現(xiàn)黑色斑痕,表示黃秋葵的運(yùn)送過程受到傷害,品質(zhì)受損,較易腐爛。

秋葵 黃秋葵的功效與作用 黃秋葵的營養(yǎng)價(jià)值 
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