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生菜的做法 脆爽生菜給您清爽一夏

  生菜,葉用萵苣的俗稱。生菜營(yíng)養(yǎng)含量豐富,含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C,還有大量膳食纖維素和微量元素。具有提高免疫力,預(yù)防癌癥,保護(hù)眼睛的功效。那么下面就由小編來(lái)為大家介紹幾款生菜的美味食譜吧。

  蠔油生菜

  材料

  生菜,蠔油,鹽巴,白糖,醬油。

  做法

  1、生菜擇去老葉,清洗干凈。

  2、燒一鍋開(kāi)水,水中加勺鹽,幾滴油。

  3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤(pán)。

  4、凈鍋放少許底油,油熱后下蒜末爆香,加蠔油、白糖、醬油,勾薄薄一層水淀粉燒開(kāi)后淋在生菜上即可。

  小訣竅

  1、生菜無(wú)論是炒還是煮生菜,時(shí)間都不要太長(zhǎng),這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

  2、生菜用手撕成片,吃起來(lái)會(huì)比刀切的脆。

  3、將生菜洗凈,加入適量沙拉醬直接食用,常食可有利于女性保持苗條的身材。

  白灼生菜

  材料

  生菜,胡蘿卜,香菜,蒜,生抽。

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