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蒜苗的做法 蒜苗是個(gè)驅(qū)寒健脾胃的“寶”(5)

  營(yíng)養(yǎng)搭配的蒜苗制作方法

  肉絲豆腐干蒜苗

  原料:豬肉50克、蒜苗200克、香干豆腐50克、醬油15克、植物油15克、精鹽5克、姜絲少許。

  特色:肉、豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富,蒜苗有助消化和殺菌作用,有利健康。兒童食用此菜除供給生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)素外,還可防病保健康。

  操作

  (1)將豬肉洗凈,切成絲;蒜苗擇洗好,切成3厘米長(zhǎng)的段;豆腐干切成絲。

  (2)鍋置火上,放油燒熱,下蒜苗翻炒,再放入姜絲、肉絲、醬油同炒,炒熟盛出。

  (3)鍋內(nèi)油燒熱,放入豆腐絲炒幾下,再將已炒好的肉絲、蒜苗,精鹽放入,炒熟盛出。

  貼士:鮮香適口,蒜苗清香味濃,開(kāi)胃。蒜苗不要炒至過(guò)爛,熟時(shí)立即盛出。

  清熱利尿萵筍炒蒜苗

  原料

  萵筍1根、蒜苗100克、紅、黃彩椒各20克。

  鹽4克。

  操作

  1、萵筍去皮,取莖,切粗絲;蒜苗洗凈切段;彩椒洗凈切長(zhǎng)條。

  2、鍋中油燒熱,倒入萵筍、蒜苗、彩椒,翻炒將熟時(shí),放鹽調(diào)味繼續(xù)炒熟即可。

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