攤香椿餅

　　材料：面粉500克，腌香椿頭250克，雞蛋3枚，蔥花適量

　　做法

　　1、將香椿切成小段，用水將面粉調(diào)成糊;

　　2、加入雞蛋、蔥花、料酒，和切段香椿拌勻;

　　3、平鍋放油燒熱，舀入一大匙面糊攤薄，待一面煎黃后翻煎另一面，兩面煎黃即可出鍋。

　　小提示

　　本食品具有健胃理氣，滋陰潤(rùn)燥，潤(rùn)膚健美的功效。適用于體虛納差，毛發(fā)不榮，四肢倦怠，大便不暢等病癥。

　　椿芽金魚

　　香椿100克，雞蛋2個(gè)，面粉適量。先將雞蛋打入碗內(nèi)調(diào)勻，再將香椿洗凈，去硬梗，撕成小杈，放入碗內(nèi)，加些面粉調(diào)拌上蛋粉糊;油鍋燒熱后，將拌好的香椿投入炸成金黃色撈出碼入盤內(nèi)，撒上花椒鹽即可。

　　腌香椿

　　把香椿洗凈，晾去水分，加適量精鹽一起搓揉，使鹽滲進(jìn)去。再放到干凈的容器里，蓋好，過3~5天即可食用。

　　香椿泥

　　把香椿加鹽一起搗碎(也可加些辣椒)，再加點(diǎn)香油即可。

　　香椿蒜汁

　　香椿、大蒜放在一起搗爛，再加點(diǎn)香油、鹽、醬油及適量涼開水，做成香椿蒜汁，吃面條時(shí)加一點(diǎn)，別具風(fēng)味。

　　結(jié)語(yǔ)：通過上面的介紹，想必大家都了解到了香椿應(yīng)該怎么吃了吧。隨著我們生活條件的提高，所食用的東西并不滿足于吃飽，而是怎么吃更健康了。那么香椿的健康吃法你是不是都知道了呢?希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。