美白皮膚

　　吃韭菜能吸收含硫化合物，能使得黑色素細胞中的絡(luò)氨酸不斷增多，從而可以改善皮膚毛囊中的黑色素，對美白皮膚非常好。

　　養(yǎng)肝健胃

　　食用韭菜，還能吸收其中揮發(fā)性精油、硫化物，這些物質(zhì)能散發(fā)出特殊的辛香氣味，對梳理肝氣、調(diào)節(jié)脾胃非常好。

　　即使吃韭菜對身體好，但并不是說適合于任何人，在食用的時候，一些注意事項要多加注意。

　　韭菜的特別食用

　　涼拌

　　將韭菜洗凈、切成段，熱水焯1分鐘后瀝干，盛盤，加入食醋、食鹽、紅辣椒攪拌即食。

　　熬粥

　　鍋中加水至燒開煮沸，放入大米繼續(xù)煮至熟、爛，隨后加入韭菜、枸杞文火煮，呈濃稠狀即可，亦可根據(jù)個人口味撒入蔥花、白糖等調(diào)味料。

　　韭菜+核桃

　　核桃是堅果之王，和韭菜搭配，可謂珠聯(lián)璧合。頭發(fā)差、習(xí)慣性便秘的人，食用之后可以改善病狀。

　　韭菜+奶汁

　　將韭菜600克洗凈、切碎、絞汁，和適量牛奶攪勻后放火上煮沸，水煎內(nèi)服，每日服2次，可以止嘔、補中益氣，適應(yīng)于噎膈、反胃和食道不適。

　　注意事項

　　(1)韭菜不易消化，每餐以100克為宜。

　　(2)腸胃虛弱、消化不良的人群，需少食。

　　韭菜屬于熱性較重的食材，吃多了容易上火，同時陰虛火旺的人不宜食用。

　　另外，眼睛出現(xiàn)疾病、腸胃虛弱的人，不宜過多食用韭菜，以免造成更大傷害。

　　結(jié)語：根據(jù)小編今天整理的韭菜的功效和作用，相信你們已經(jīng)知道韭菜的益處了。現(xiàn)在天氣變得越來越炎熱，適當(dāng)?shù)某砸恍┚虏丝梢詭椭覀冄a氣養(yǎng)生，益氣延年。小編希望大家注意科學(xué)合理食用，保健一個健康的身體。