3、學齡前幼兒不宜過食苦瓜。
4、苦瓜含草酸，經(jīng)常性食用苦瓜會導(dǎo)致人體草酸攝入過度，并導(dǎo)致草酸與體內(nèi)鈣相結(jié)合形成草酸鈣結(jié)石使得人體吸收鈣元素降低。
吃苦瓜的好處
1、促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
2、防癌抗癌：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效。
3、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
4、保健美容：在燥熱的夏天女性經(jīng)常敷用上冰過的苦瓜片，可以立即解除肌膚的干燥問題，并且苦瓜還能滋潤白皙皮膚，鎮(zhèn)靜和保濕肌膚。
苦瓜炒蛋
材料：雞蛋，食鹽，蒜，苦瓜，干辣椒，植物油。
做法
1.苦瓜1根、雞蛋2個、獨蒜1顆、干辣椒4個，苦瓜去瓤，切段。
2.然后再切成細片，橫切豎切都可以。
3.切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分鐘后撈出，看你喜歡的口感決定焯水的時間。
4.干辣椒剪成細絲，蒜切碎，植物油燒熱到微微冒煙，倒入打散的雞蛋，劃炒開。
5.緊接著把炒好的雞蛋撥至旁邊，放入蒜和辣椒絲炒香。
6.倒入焯過水的苦瓜，翻炒均勻，出鍋前調(diào)入食鹽即可。
結(jié)語：通過本文的介紹，我們了解到苦瓜雖然味道苦，其實它還是挺好吃的。做苦瓜的時候把白色瓜瓤去除干凈，可以有效去除部分苦味的。本文還提到生吃苦瓜是可以降血糖的，所以糖尿病的患者可以食用苦瓜。希望本文可以給到大家?guī)椭?/p>
