4、熱病患者應(yīng)慎食洋蔥，因洋蔥辛溫。
5、患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥，洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用。
6、洋蔥不宜久煮。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體，長時間烹調(diào)易揮發(fā)，從而失去降血糖功效。
7、洋蔥與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用，洋蔥中含有多種生物活性物質(zhì)，遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，并刺激胃腸道，導(dǎo)致腹脹、腹瀉。
1、 涼拌洋蔥
洋蔥一個，撕掉外面的干皮，切掉根和莖的剩余部分。把洋蔥從中間一刀切成兩半。每一半分別切成絲，切得細些為好，如果喜歡吃洋蔥的甜辣味，可以切得稍微粗些。切好的洋蔥絲，用清水洗兩遍，喜歡洋蔥辣味的可以不洗，或者只洗一遍。
放入盤中，加醋一湯匙，攪拌均勻。在上面加適量甜面醬，喜歡辣的可以加辣醬!攪拌均勻，即成涼拌洋蔥絲，味道很好，醬的味道和洋蔥、醋混合在一起就可以了。
2、洋蔥炒蛋
雞蛋打入碗里、放一勺子溫水、少許鹽、攪拌勻，洋蔥清洗干凈、切段，蔥清洗干凈切段、蒜去衣清洗干凈剁碎，熱鍋放油、倒入雞蛋液、煎熟、盛出待用，熱鍋放油、放蒜爆香、放洋蔥炒至洋蔥斷生，放雞蛋、蔥、炒勻，放鹽、炒勻即可。
3、洋蔥炒肉
豬肉洗凈切成薄片后加入鹽、雞精、生抽、淀粉、油抓勻腌制半小時，洋蔥、青椒切絲，蒜切末備用，鍋中倒入適量油燒熱后放入蒜末爆香，放入豬肉翻炒至變色盛出備用，鍋中倒入適量油燒熱后放入洋蔥、青椒翻炒至斷生，放入豬肉翻炒均勻，加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可盛出食用。
4、洋蔥回鍋肉
準(zhǔn)備食材，煮熟的肉切成片，鍋內(nèi)放油，放入肉，姜蒜片，花椒，豆豉煸炒微干，下入豆辨醬，老抽，炒香，放入青椒略炒，在放入洋蔥炒至兩分鐘，放入味精即可。
總結(jié)：洋蔥的功效還有做法是不是很多呢，但是雖然洋蔥對我們身體的作用很大，但是洋蔥不可過多食用，以免排氣過多，引起身體的不適。洋蔥的味道做出來是甜的，很美味，但是不能煮或者炒的過久，以免失去原有的功效。
