5、卷心菜不能和動(dòng)物肝臟一起吃，因?yàn)闀?huì)損失營養(yǎng)成分。
1、手撕包菜
將圓白菜用手撕成小塊，用水沖洗干凈，瀝凈水備用，將五花肉切成薄片，干紅椒切成段，大蒜和生姜分別切成顆粒狀，炒鍋燒熱，放入涼油，將五花肉放入用小火干煸，煸至肉變成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，繼續(xù)用小火煸炒，直至肉色變成微黃色，油脂煎出來，姜蒜炒出香味。這時(shí)放入撕好的圓白菜，加入鹽，蠔油，生抽，用中火慢慢炒制，直至白菜變軟后，加入一匙花椒油或是香油即可出鍋。
2、包菜粉絲炒雞蛋
包菜切絲 洗干凈，粉絲煮3—5分鐘，撈出立刻入冰水，入鍋時(shí)用筷子抖散不要一大坨直接倒進(jìn)去。蔥，蒜末，小辣椒，根據(jù)菜量調(diào)整。先炒雞蛋，凝固以后立馬盛出，再倒入一些油，放入蔥蒜末和小辣椒嗆鍋，接著倒入包菜翻炒，加入大約一鏟普通醬油，放入粉絲、雞蛋 倒入蠔油，目測熟了關(guān)火，裝盤即可。
3、清炒包菜
包菜用手撕成片狀，水中放一點(diǎn)小蘇打，放包菜浸泡15分鐘后洗凈備用。熱鍋入油，放花椒小火炸出香味，撈出不要，入姜蒜末爆香，入包菜，大火翻炒。烹入蒸魚豉油、料酒，適量糖、鹽，包菜炒到稍微7成熟即可關(guān)火盛出。
4、醋溜包菜
包菜切掉根部，一片一片的撥開，沖洗干凈，用手撕成適口的小片，把葉子和莖分開放。大蒜切片、姜切末、干辣椒切成小段備用。取一個(gè)碗，倒入醋、生抽醬油、鹽、糖、淀粉調(diào)成調(diào)味汁備用，鍋中倒入一些油，先放入花椒小火炸出香味，然后將花椒撈出。放入蒜片、姜末、干辣椒爆出香味。先將包菜莖的部分放入翻炒，莖的部分變軟后，再加入葉的部分大火翻炒。先將包菜莖的部分放入翻炒，莖的部分變軟后，再加入葉的部分大火翻炒。
總結(jié)：包菜是不是有非常多的作用呢，包菜不僅可以促進(jìn)消化，美容減肥，還可以增加機(jī)體的抵抗力，防癌抗癌，具有很高的食用價(jià)值，而且包菜的做法有很多，味道都很美味，趕緊去試一試吧。
