參考做法
1、卷心菜洗干凈去除大筋，把它葉子切成塊;
2、干辣椒洗凈，用刀切段;
3、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花椒炒出香味后不要撈出;
4、倒入干紅辣椒、鹽、卷心菜，雞精翻炒，待卷心菜稍軟即可。
包菜作為一種常見的蔬菜，一般人群均可食用。
1、特別適合動脈硬化、膽結(jié)石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。
2、但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。
3、卷心菜具有補(bǔ)血的作用，血液黏稠的人不能吃。
包菜藥用價(jià)值
1、中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用卷心菜能性甘平，無毒，有補(bǔ)髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，利五臟，調(diào)六腑，清熱止痛等功效。
2、卷心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進(jìn)愈合作用。
3、經(jīng)常吃卷心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。
4、世界衛(wèi)生組織推薦的佳食物中，蔬菜首推為紅薯(山芋)，山芋含豐富維生素，又是抗癌能手，其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等。
結(jié)語：上文為大家介紹卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值，我們現(xiàn)在對卷心菜應(yīng)該有了一些了解，這個(gè)蔬菜對人體有很大的益處，它能為我們提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，還能幫助身體抵抗病毒，是很適合人們食用的蔬菜，所以在平時(shí)大家可以經(jīng)常吃一點(diǎn)。
