白菜是常見(jiàn)的蔬菜，很多人都非常的喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)白菜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的好處，它本身具有多種功效，生活中白菜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過(guò)我們知道食用白菜的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
1、白菜有助于潤(rùn)腸通便
白菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，很多人都非常的喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)白菜能夠幫助我們潤(rùn)腸通便，白菜會(huì)有這樣的效果，主要是因?yàn)樗旧砗写罅康乃峙c豐富的膳食纖維，我們應(yīng)該知道這兩種物質(zhì)可以幫助腸道蠕動(dòng)與補(bǔ)充水分，能幫助消化，促進(jìn)排泄。
2、白菜有助于美容護(hù)膚
很多人應(yīng)該不知道白菜可以幫助我們美容護(hù)膚，白菜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗胸S富的水分與維生素C與維生素E，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充流失的水分，維生素還能預(yù)防色素沉淀，美容養(yǎng)顏，多吃一點(diǎn)白菜能夠幫助我們提高身體的免疫力。
3、白菜有助于養(yǎng)護(hù)腸胃
白菜中含有很多蔬菜沒(méi)有的維生素U，又稱氯化甲硫氨基酸，我們應(yīng)該知道這個(gè)物質(zhì)是一種很好的抗氧化劑，可以幫助我們治療潰瘍，生活中一旦我們出現(xiàn)了胃潰瘍和十二指腸潰瘍，那么可以多吃一點(diǎn)白菜，它對(duì)十二指腸潰瘍及腎虛引起的腰酸腿痛患者有食療作用。
4、白菜有助于減肥
食用的肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預(yù)防便秘和皮下脂肪堆積，是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的減肥食物。
5、白菜有助于預(yù)防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關(guān)的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動(dòng)物的癌變。
白菜的做法
白菜肉卷
食材：大白菜葉400g、豬肉200g、料酒適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、老抽適量、蔥適量、胡椒粉適量、蒸魚(yú)豉油適量、香油適量姜適量
做法
1、肉餡中加入蔥姜末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻
4、用刀把白菜幫子厚的地方片下去
5、在片好的白菜葉一邊放上肉餡
6、從一頭卷起，卷成白菜肉卷
