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竹筍的好處 這種蔬菜開胃健脾效果好

  竹筍是一種長(zhǎng)在山上的蔬菜,雖然說價(jià)格比較高,但是味道很好,喜歡吃的人有很多。竹筍的吃法有不少,由于本身就帶有獨(dú)特的香氣,所以簡(jiǎn)單的加工一下就會(huì)非常的美味。竹筍的好處是什么?如果你想了解竹筍的禁忌,請(qǐng)看下面的文章!

  竹筍的好處

竹筍的好處

  1開胃健脾

  吃竹筍具有開胃的作用,竹筍的香氣很明顯,在我們吃之前就能夠聞到,這種香味能勾起人的食欲。另外竹筍里面還有白色的含氮物質(zhì),它也是開胃的。平時(shí)如果消化的能力比較差,或者是胃口不好,不妨試試看吃點(diǎn)竹筍來開胃吧。

  2通腸排便

  竹筍具有通便的效果,因?yàn)樗睦w維素含量很高,這種成分可以增加糞便的重量,促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),從而達(dá)到改善便秘的效果。如果想要排便通暢,必須要多吃纖維素含量豐富的食物,如果只是多喝水是起不到作用的,希望大家明白。

  3消痰

  吃竹筍還可以祛痰,這個(gè)效果相信很少有人知道。竹筍里面的維生素含量高,水分也不少,這些成分對(duì)于祛痰都具有良好的效果。另外由于竹筍里面的營(yíng)養(yǎng)成分很多,特別是植物性纖維高,因此對(duì)于去除體內(nèi)的多余油脂效果很好。

  4增強(qiáng)機(jī)體免疫力

  竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高防病抗病能力。

  5營(yíng)養(yǎng)豐富

  竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、鈣、磷、鐵,并且維生素B族和維生素C含量較高。還有豐富的胡蘿卜素。

  此外,竹筍的蛋白質(zhì)比較高,賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸較豐富,其中賴氨酸在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要作用,胱氨酸可維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用。

  竹筍的做法

竹筍切片,肉切片,肥肉另外放置待用

  一、竹筍炒肉絲

  材料:豬里脊肉、竹筍、木耳、雞蛋清、蔥、干辣椒、大蒜、姜、芝麻油、鹽、紹酒、味精、濕玉米粉、醬油、水淀粉、植物油

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