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芹菜的功效 想要減肥可以吃這種蔬菜(2)

  3,放芹菜葉、蔥、切片的小番茄拌好 

  4,熱鍋,下茶油,倒入適量芹菜面糊

  5,把芹菜面糊兩面煎香至熟即可

  鹵花生拌芹菜

  主料:花生200克,芹菜150克,八角2個(gè),干辣椒3個(gè),姜3克,麻油1小匙,花椒3克

  輔料:海鹽3克

  做法

  1,花生仁用水提前泡透

花生200克,芹菜150克,八角2個(gè),干辣椒3個(gè)

  2,花椒、辣椒、姜片放鍋里,加入適量的水

  3,水煮開(kāi)后加入花生、鹽,加蓋煮40分鐘左右

  4,待花生煮至適合你個(gè)人的口感程度(我喜歡花生稍微帶點(diǎn)硬的),關(guān)火

  5,由湯汁泡著花生2小時(shí)以上

  6,在煮花生時(shí)把芹菜切成花生那樣的短段,用小許水加油焯至剛熟

  7,焯過(guò)的芹菜段用涼水泡涼待用,把入味的花生拌入芹菜,加入麻油與小許的鹽拌好即可食用

  芹菜的禁忌

  不要與黃瓜在一起吃

  芹菜含有大量的維生素C,黃瓜含有一種可以分解這種維生素的酶。因此,將這兩種食物混合在一起時(shí),芹菜蔬菜中的維生素C會(huì)減少,這使得這種營(yíng)養(yǎng)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯著降低。

  某些類(lèi)型的海鮮

  芹菜不應(yīng)該與牡蠣,蛤蜊一起食用。牡蠣和蛤蜊含有維生素B1,導(dǎo)致芹菜中的維生素含量嚴(yán)重受損。牡蠣,蛤蜊不同,維生素B1的含量不會(huì)減少,但會(huì)產(chǎn)生干擾人體吸收鋅的物質(zhì)。

芹菜不應(yīng)該與牡蠣,蛤蜊一起食用

  芹菜加醋對(duì)牙齒有害,與魚(yú)類(lèi)在一起會(huì)脫水,與大豆一起食用也會(huì)妨礙鐵的吸收。

  低血壓患者盡量避免吃芹菜,芹菜有降血壓的效果。因此,低血壓患者應(yīng)限制這種類(lèi)型的蔬菜攝入量,以避免不必要的副作用。

  芹菜中含有花生四烯酸 , 一種炎癥催化劑。因此,這種蔬菜不適合皮膚病患者食用,如患有瘙癢,瘡和牛皮癬的人。

  對(duì)于懷孕的女性或有過(guò)一些流產(chǎn)跡象的孕婦,芹菜絕對(duì)是一種避免食用的食物。這種蔬菜會(huì)刺激子宮收縮,這對(duì)母親和孩子都是有害的。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了芹菜的功效,我們現(xiàn)在對(duì)芹菜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃芹菜的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)芹菜,它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,是很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。

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