2.加入姜絲繼續(xù)煸炒。加入適量的醬油，翻炒均勻。
3.加入糖繼續(xù)炒勻。倒入可樂，沒過山藥。
4.加入適量的鹽，燒開轉(zhuǎn)小火。燒至湯汁粘稠，山藥綿爛即可。
山藥排骨湯
主料：排骨、山藥、胡蘿卜、枸杞、白醋、鹽、
做法
1.排骨斬段，然后用清水沖洗干凈。
2.先將鍋加熱，放入少量的油，油熱后下姜片爆鍋，下入排骨段，炒至變色。
3.加入足量的清水，大火燒開后，滴同滴白醋，轉(zhuǎn)小火煲90分鐘左右。
4.胡蘿卜，山藥去皮洗凈切滾刀塊。加入排骨湯里大火燒開，再小火煲至胡蘿卜山藥熟爛，加鹽調(diào)味，撒入枸杞，再煮5分鐘即可。
糖尿病患者少吃山藥
但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但是如果過多食用反而不會降低血糖，而會導(dǎo)致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥。
愛吃火鍋的人不宜多吃山藥
山藥本身是一種補(bǔ)藥，在吃火鍋時，加上麻辣湯底或者滋補(bǔ)湯底的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性，多食容易上火，因此，在吃火鍋時，少吃山藥。
山藥忌搭配小蘇打等堿性藥
在吃山藥時，好不要同時服用小蘇打片等堿性藥物，因?yàn)樾√K打會使山藥中的淀粉酶失效，讓你吃了也白吃。
男性患前列腺癌、女性患乳腺癌的患者不宜吃山藥
山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。因此，對于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都是不宜食用的。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了山藥的功效，我們現(xiàn)在應(yīng)該對山藥有了一些了解，喜歡吃山藥的朋友在平時可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養(yǎng)的食物。
