4、加入牛百葉，添加鹽、醬油、糖翻炒至熟

　　5、出鍋后滴上香油即可

　　二、火腿青椒絲

　　火腿青椒絲以火腿、青椒制作的一種營養(yǎng)又好吃的菜品。

　　制作步驟

　　1、火腿切片，青椒洗凈切絲，蒜切片

　　2、燒熱鍋倒入油，蒜片爆香，放入火腿肉翻炒

　　3、加入青椒絲大火翻炒

　　4、加少許清水，開中火燜煮3-5分鐘

　　5、加入雞粉、胡椒粉調(diào)味即可起鍋

　　三、青椒鮑魚

　　青椒鮑魚是以青椒、鮑魚為主，胡蘿卜為輔的一種美味佳肴。

　　制作步驟

　　1、鮑魚洗凈備用，青椒洗凈切條，胡蘿卜洗凈切絲，蔥姜蒜切末

　　2、把鮑魚放進蒸鍋，蒸八分熟后出鍋晾涼，鮑魚切塊

　　3、燒熱鍋放入食用油，爆香蔥姜蒜末，放入青椒、胡蘿卜翻炒

　　4、加入鮑魚塊繼續(xù)翻炒

　　5、添加蠔油、料酒、醬油和醋翻炒至熟即可起鍋

　　青椒的禁忌

　　1、患有心腦血管疾病、高血壓病不宜吃辣椒，慢性氣管炎、肺心病、肺結(jié)核病病人也不例外。因辣椒素使循環(huán)血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內(nèi)大量服用，可致急性心力衰竭、心臟猝死，即使沒發(fā)生意外，也會妨礙原有的心腦血管病及肺內(nèi)病變的康復。

　　2、甲亢患者不宜食用辣椒，因本身就心率快，食用后更加快心跳，病狀更明顯了。

　　3、辣椒與南瓜相克不宜同食。南瓜包含維生素C分解酶，如果和含有大量維生素C的辣椒同炒，會影響維生素C的吸收。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了青椒的功效，我們現(xiàn)在對青椒應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃青椒的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c，它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃青椒的時候要知道它的禁忌。