洋蔥是我們生活中經(jīng)常會吃的一種蔬菜，關(guān)于洋蔥的做法有很多，它可以炒著吃，也經(jīng)常被人們當(dāng)做調(diào)味菜，能增加食物的味道。洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值豐富，大家知道它的好處有哪些嗎?很多食物都有禁忌，洋蔥的禁忌有哪些呢?
1、有益心血管健康
洋蔥是很有營養(yǎng)的食物，它當(dāng)中有比較多的蛋白質(zhì)，胡蘿卜是和各種維生素和微量元素等，吃了洋蔥后能起到預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)，洋蔥也可以調(diào)整人體的血液循環(huán)，它當(dāng)中含有的前列腺素A，能很好的降低血液粘度，擴(kuò)張血管。
經(jīng)常吃洋蔥能很好的促進(jìn)鈉鹽排泄，身體攝入了比較多的鈉鹽，就會導(dǎo)致一些疾病出現(xiàn)，常吃洋蔥能降低血壓，還可以預(yù)防血栓出現(xiàn)。洋蔥中有比較多的槲皮素，這個(gè)物質(zhì)能預(yù)防壞膽固醇，也能預(yù)防動(dòng)脈硬化等疾病。
2、防癌抗癌、抗衰老
在洋蔥中有微量元素硒，硒是很強(qiáng)的抗氧化劑，它可以刺激人體免疫反應(yīng)，能很好的抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，起到抗氧化效果，常吃洋蔥能促進(jìn)人體的代謝功能，經(jīng)常吃洋蔥或是大蒜的人，出現(xiàn)癌癥的幾率就會降低很多。
3、殺菌、維持血壓平衡
經(jīng)常吃洋蔥，洋蔥里面含有的抗氧化素，可以殺死體內(nèi)的有害細(xì)菌，可以提高人體的免疫力，有效抵御流感病毒、有效的預(yù)防感冒，多吃洋蔥對增強(qiáng)抵抗力和預(yù)防感冒都有不少好處抗氧化素可以促進(jìn)人體內(nèi)膽固醇的分解，將血液中的油脂，維持血壓平衡。
4、預(yù)防老年斑
老年人可以常吃洋蔥，因?yàn)槌匝笫[可以防止細(xì)胞老化，洋蔥富含硫質(zhì)和人體必需的維生素A、B、C、D，維生素B1、B2、蛋白質(zhì)和鈣，能清除體內(nèi)的不潔廢物，使肌膚潔凈光滑，展平褶皺，消隱斑點(diǎn)，減退老年斑，延遲皮膚老化。
洋蔥的做法
孜然洋蔥炒牛肉
用料：牛肉;蒜;姜;辣椒;洋蔥;料酒;生抽;鹽;生粉;芝麻;孜然
做法
將牛肉切塊用油、料酒、生抽、少許鹽、生粉以及孜然粉腌制。
將蒜、姜、尖椒以及洋蔥切好備用。
起鍋倒油，起青煙后將腌好的牛肉倒入鍋內(nèi)猛火快速翻炒，翻炒片刻將牛肉先盛出。
