芹菜肉片炒海蘑菇
材料：芹菜、海蘑菇、豬里脊、蔥、姜、干辣椒
做法
1、把海蘑菇切成片
2、芹菜洗凈后切刀切成厚一點(diǎn)的片
3、豬里脊切片后放入姜絲、一勺料酒、半勺生抽、小半勺淀粉用手抓勻后腌制十分鐘
4、鍋熱后放入油，油五成熱后放入姜絲蔥花，烹出香氣后放入干辣椒段，滑入肉片翻炒
5、肉片略變色后下入海蘑菇片翻炒
6、烹入一勺料酒，半勺醋，醋和料酒能碰撞出“鮮味”，大家在燒菜的時(shí)候不妨試一下
7、肉片完全炒熟后，放入芹菜片翻炒一兩分鐘
8、快出鍋前，放入一小勺糖提鮮，一勺鹽調(diào)味，適量的水淀粉勾芡后就可以出鍋了
芹菜性涼質(zhì)滑，有清熱潤腸的作用，所以脾胃虛寒或者腹瀉者在生病期間盡量不要吃芹菜。
西方稱芹菜為“夫妻菜”，這是因?yàn)槎喑郧鄄藢π耘d奮有促進(jìn)的作用。不過，要注意的是，芹菜有殺精的功效，準(zhǔn)備藥品寶寶的男性在備孕期間好不要吃芹菜。
對于高血壓者，芹菜是不可多得食物天然降壓良藥，常吃芹菜不僅能達(dá)到降血壓的效果，還可以緩解頭痛。不過“甲之蜜糖，乙之砒霜”，對于血壓偏低的人群，芹菜卻是不宜多食的。
芹菜屬光敏性的蔬菜，常吃芹菜體內(nèi)的光敏性物質(zhì)會(huì)積聚起來。當(dāng)達(dá)到一定濃度時(shí)又經(jīng)過陽光照射，就容易產(chǎn)生光敏性物質(zhì)代謝障礙，引起皮炎。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了芹菜的好處，我們現(xiàn)在對芹菜應(yīng)該有了一些了解。喜歡吃芹菜的人在平時(shí)要多吃一點(diǎn)，它不但能為身體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，也能預(yù)防多種不適的癥狀，大家在吃芹菜的時(shí)候要知道它的禁忌。
