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餃子粉能蒸饅頭嗎 餃子粉怎么保存(3)

  一般面粉被用在制作小吃上還是比較常見的。

  1、通風(fēng)良好

  面粉有呼吸作用,所以必須使空氣流通,使面粉有空氣可作利用。

  2、濕度干爽

  面粉會(huì)按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量,濕度越大,面粉含水量增加,容易結(jié)塊。

  濕度愈小,面粉含水量也減小。

  理想的濕度約60%-70%之間。

  3、合適溫度

  儲(chǔ)藏的溫度會(huì)影響面粉的熟成時(shí)間,溫度愈高,熟成愈快。

  但溫度同樣縮短面粉的保質(zhì)期。

  面粉儲(chǔ)薦理想溫度為18℃-24℃。

  4、環(huán)境潔凈

  環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生,微生物的繁殖,進(jìn)而減低面粉受污染的機(jī)會(huì)。

  5、沒有異味

  面粉是會(huì)在空氣中吸收及儲(chǔ)藏氣味的材料,所以在儲(chǔ)存面粉的周圍環(huán)境,不能有異味。

  6、離墻離地

  為了有良好的通風(fēng),減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規(guī)定,這是必要的。

  垛碼板應(yīng)選用塑膠制品,如用木制品時(shí),應(yīng)小心木刺,做成污染。

  7、先進(jìn)先出

  保證面粉的穩(wěn)定,減少人為所造成面粉過期。

  8、定期清潔

  減少蟲鼠滋生,進(jìn)而減低面粉受污染、包裝受破壞的機(jī)會(huì)。

  總結(jié):看了上面的文章相信大家對于餃子粉是否能蒸饅頭有了答案,也知道了餃子粉和面粉的區(qū)別,小編在此叮囑大家要注意餃子粉的保存哦,以免餃子粉變質(zhì),如果大家還想了解面粉方面的內(nèi)容,可以閱讀下面的文章。

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