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松子的營養(yǎng)價值 松子的保健功效及食療方(12)

  用腦過度多吃松子

  松子又名松子仁、海松子等,不僅是美味的食物,更是食療佳品,因而有“長壽果”之稱,備受歷代醫(yī)家、營養(yǎng)學者所推崇,這與其獨特保健功效和營養(yǎng)價值是密不可分的。

  大腦的優(yōu)質營養(yǎng)補充劑,特別適合用腦過度人群食用。

  松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝,維護腦細胞功能和神經功能的作用。

  谷氨酸含量高達16.3%,谷氨酸有很好的健腦作用,可增強記憶力。

  此外,松子中的磷和錳含量也非常豐富,這對大腦和神經都有很好的補益作用,是腦力勞動者的健腦佳品,對老年癡呆也有很好的預防作用。

  扶正補虛,潤腸通便——適合體虛便秘者食用。

  中醫(yī)學認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效,特別適合體虛、便秘咳嗽等病患者食用。

  特別值得一提的是,松子的通便作用緩和,因而特別適合年老體弱、病后、產后的便秘者食用。

  如可取松子仁20克碾碎,同粳米100克煮粥,分早晚服食。

  松子雖好,也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者好和松子保持距離。

  由于松子油性較大,且屬于高熱量食品(每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量),所以,吃得太多會使體內脂肪增加,每天食用松子的量以20—30克為宜。

  存放時間長的松子會產生“油哈喇”味,不宜食用。散裝的松子好放在密封的容器里,以防油脂氧化變質。

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