野燕麥服用方法

　　野燕麥豆?jié){

　　原料：黃豆、黑豆、花生米、大米、小米、黑芝麻、紫米，野燕麥適量。

　　做法

　　將所有原料沖洗干凈，放到豆?jié){機里，輕輕按下“五谷豆?jié){”鍵，20分鐘后，香濃的野燕麥豆?jié){就磨好了，熱騰騰地喝上一碗，早上就可以精神抖擻地去上班了。

　　野燕麥紅棗粥

　　原料：野燕麥50克，糯米20克，大米20克，紅棗10粒。

　　做法

　　把大米和糯米先用冷水浸泡半個小時，米粒膨脹些，煮粥不僅省時間，口感也會更好。燒開一鍋水，把大米、糯米、野燕麥和紅棗都放進(jìn)去，先用大火煮，然后改小火熬半個小時，拿筷子攪拌一下，發(fā)現(xiàn)粥已黏稠，就可以盛到碗里了。這種粥，看起來色澤鮮亮，而且口感鮮滑。

　　什錦果粒

　　2匙蒸熟的野燕麥米和1匙黑芝麻粉放在碗中，加入蘋果丁和香蕉丁，加開水適量攪勻后用微波爐加熱3分鐘，取出滴入兩滴橄欖油即可。

　　營養(yǎng)點評：蘋果和香蕉中維生素C不多，因此不用擔(dān)心加熱損失。不過其中的鉀、鎂、果糖和可溶性膳食纖維比較多，與野燕麥一起，對心血管保健和穩(wěn)定血糖、降低血膽固醇更有好處。這個粥很適合冬天早上吃，暖胃又提神。

　　奶香蛋羹

　　10克奶酪切成細(xì)末，與2湯匙野燕麥粉(用野燕麥米磨粉而成)、1個打好的雞蛋液、1袋牛奶放到一起攪拌均勻，倒入有蓋的碗中，或用優(yōu)質(zhì)保鮮膜封嚴(yán)。蒸鍋上氣后蒸10—15分鐘即可。

　　營養(yǎng)點評：家中有幼兒或體弱老人的，可以把野燕麥米磨成粉做成蛋羹一起吃。不但營養(yǎng)不會損失，還更好吸收。另外，雞蛋除了富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂和葉黃素，還含有維生素D，可以幫助牛奶和奶酪中鈣的吸收。此菜對于補鈣格外有益。

　　果干蜂糕

　　把野燕麥、玉米面、黃豆面、葡萄干、枸杞混合，加入酵母粉拌勻，加水和成稍軟的面團(tuán)。面團(tuán)餳發(fā)20分鐘后，蒸25分鐘關(guān)火即可。

　　營養(yǎng)點評：野燕麥做成蜂糕后不但增加了膳食纖維總量，還因為用葡萄干和枸杞代替了糖，使蜂糕的甜度降低，而風(fēng)味不減。野燕麥和玉米中都缺乏賴氨酸，而黃豆粉里面富含賴氨酸，可以增強其中蛋白質(zhì)的吸收利用。