山藥薏米粥
材料：山藥、蓮子、薏米、百合、冰糖。
做法
1.首先將準備好的山藥、蓮肉、薏米和干百合用清水沖洗干凈，然后將其覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。
2.連水帶料一起倒入攪拌機，充分打碎成粉漿。
3.倒入砂鍋中，加入兩碗水，大火燒開轉小火，根據口味添加適量冰糖，邊攪動邊煮10-15分鐘。
小米薏仁粥
材料：200g小米、50g薏仁。
做法
1.將小米洗凈，然后用水泡一個小時。
2.將泡好的小米和洗凈的薏仁一起下鍋，一次性加滿水。
3.用中火將水燒開，將沫撇掉。
4.用筷子將鍋蓋架空用中小火熬。
5.熬稠后將火滅了，燜一會兒就好了。
三、煮糖水
腐竹白果薏米糖水
材料：腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2個、冰糖150克、水8杯或適量。
做法
1.薏米洗干凈。
2.腐竹浸軟，白果去殼，然后用熱水浸片刻，撕去衣，去心。
3.煲滾8杯水或適量水，將白果、薏米放入煲半小時，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將雞蛋敲開并放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。
綠豆薏米湯
材料：綠豆、薏米。
做法
1.薏仁及綠豆洗凈后，用清水浸泡隔夜。
2.薏仁加3杯水放入鍋內，用大火煮沸后，改用小火煮半小時。再放入綠豆煮至熟爛。
3.可根據個人口味，加入冰糖(鹽)調味即可。
四、檸檬薏米水
材料：薏米，檸檬
做法
1.把薏米事先泡3個小時，然后到鍋中煮開，轉小火熬制一個半小時，水的比例要比我們平時煮粥多一些。等到把水熬到變成淡奶白色并有些黏稠的時候就可以了。
2.煮好的米湯就是薏米水了，把薏米水倒出，晾涼后放入切好的檸檬片就可以飲用了。
1.因為薏米性味甘淡微寒，長期食用會讓虛寒體質的人身體又愈加冷虛，導致體質偏弱，經期月經不調等問題出現。
2.薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化。腸胃虛弱的人可以用薏米與其他食材一起熬煮食用，但切忌不要單獨用薏米泡水喝。
3.薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療，以免耽誤病情或導致病情加深。
4.薏米一旦與含維生素C較多的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素C氧化而使菠菜失去其營養(yǎng)價值。所以，薏米不能和菠菜搭配同食。
結語：通過文章我們了解到，吃薏米對我們的所以是有極大的好處的，薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，另外大家也可以根據文章中提供的做法進行嘗試吃著做給家人吃。
