花生的功效是什么?也許很少有人會去考慮這個問題，因為花生在我們的印象中是屬于零食一樣的存在，不會因為吃它有什么好處才去吃。花生的吃法有很多，如果你比較愛吃它，應(yīng)該多了解幾種做法。花生的禁忌是什么?一起來看文章!

　　花生的功效

　　第一、降低膽固醇

　　吃花生可以讓我們的膽固醇變低，因為花生中的不飽和脂肪酸比較多，而這種成分能夠讓我們的身體對于膽固醇的吸收率降低，膽固醇更快的被排出體外了，所以就能降低膽固醇。對于膽固醇高的人，應(yīng)該經(jīng)常的吃一些花生哦。

　　第二、潤膚抗衰老

　　吃花生具有抗衰老的作用，對于愛美的人來說，花生是平時離不開的一種食物哦!花生中的蛋白質(zhì)以及氨基酸等成分很多，而且還有卵磷脂，所以說可以很好的滋補(bǔ)皮膚，讓皮膚變得更加有彈性和充滿光澤，想要皮膚好，一定要常吃哦。

　　第三、提高記憶力

　　吃花生對于提升記憶力也是有幫助的，我們的大腦平時需要多種營養(yǎng)，如果營養(yǎng)不夠，就會發(fā)生記憶力下降的情況。花生里面有氨基酸和卵磷脂、腦磷脂，這幾種成分都是對于腦神經(jīng)有很好的滋補(bǔ)效果的，可以讓大腦變得更加靈活。

　　第四、預(yù)防心腦血管疾病

　　花生中含有白藜蘆醇，這種物質(zhì)有助降低血小板凝集，還可以幫助預(yù)防動脈粥樣硬化這類心腦血管疾病。

　　第五、潤肺養(yǎng)胃

　　中醫(yī)認(rèn)為花生有很明顯健脾跟潤肺止咳的效果，因此是治療氣血不足以及脾胃虛弱非常有效的食物，在秋冬時候吃一些花生還可以幫助暖胃養(yǎng)胃。

　　第六、補(bǔ)血止血

　　花生之所以可以補(bǔ)血是因為花生的皮，可以有效達(dá)到補(bǔ)脾胃之氣以及增加血小板含量的效果，并且還可以提高毛細(xì)血管的收縮機(jī)能，因此在一定程度上可以達(dá)到凝血的功效，對血友病甚至是一些體內(nèi)出血的疾病都有很好的療效，此外還可以達(dá)到促進(jìn)骨髓造血的功能。

　　花生的做法

　　肉醬花生米

　　原料：花生米250克、豬肉餡150克、白芝麻1大勺、黃豆醬2大勺、五香粉1/3小勺、小蔥末2大勺、姜末1小勺、料酒1/2小勺、雞精適量

　　做法

　　1.炒鍋燒熱倒入5大勺油，油溫3成熱倒入花生米用小火炒熟，盛出，涼透后，剝皮。

　　2.炒鍋留適量底油燒至5成熱，放蔥姜末爆香，倒入肉餡炒散，烹入料酒、加五香粉炒出香味，倒入白芝麻炒勻。

　　3.再倒入黃豆醬和少許清水用小火炒約1分鐘，加適量雞精調(diào)味關(guān)火。

　　4.把炒好的肉醬倒在花生米上，吃的時候拌勻即可。