黃豆可以說是很常見的食物，很多人都非常的喜歡，多吃一點黃豆能夠為我們的身體帶來很多的功效，它可以提高我們的精力，還能夠讓人更聰明。關于黃豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過食用黃豆的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。

　　黃豆的功效

　　1、提高精力

　　多吃一點黃豆可以幫助我們提高精力，黃豆中含有豐富的蛋白質，這個物質到了我們的身體之后，能夠讓大腦增加興奮和抑制功能，這樣就可以幫助我們提高工作和學習能力，如果心情不好的時候吃黃豆，也可以幫助我們緩解緩解沮喪、抑郁的情緒。

　　2、預防癌癥

　　很多人應該都不知道，黃豆是可以幫助我們預防癌癥出現(xiàn)的，黃豆是很有營養(yǎng)的食物，它本身含有豐富的蛋白酶抑制素，這個物質到了我們的身體之后可以抑制多種癌癥，特別是對于女性來說，經(jīng)常吃能夠幫助我們預防乳腺癌的出現(xiàn)。

　　3、阻止氧化

　　黃豆中的營養(yǎng)物質非常豐富，黃豆中含有一種叫做大豆皂苷的物質，它到了我們的身體之后，能夠有效的清除體內自由基，在抗氧化方面有比較不錯的效果。吃黃豆能夠幫助我們預防腫瘤的出現(xiàn)，經(jīng)常吃黃豆可以幫助我們增強免疫機能。

　　4、提升免疫力

　　大豆含植物性蛋白質，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質，會出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。

　　5、讓頭腦聰明

　　黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機能和活力。

　　6、強健器官

　　大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，強健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質代謝，預防和治療冠狀動脈硬化。

　　7、美白護膚

　　黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，研究人員發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。

　　8、降低血脂