紅豆是很常見的一種谷類，多數(shù)的人都非常的喜歡，紅豆本身具有很多的功效，它能夠幫助人們消腫利尿，還可以起到生血補血的效果，紅豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道紅豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　紅豆的功效

　　1、利尿消腫

　　紅豆是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有豐富的原皂角甙，我們要知道這個物質(zhì)能夠刺激腸道，具有很好的利尿作用，生活中多吃一點紅豆，能夠幫助人們緩解心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等疾病。

　　2、補血養(yǎng)血

　　紅豆可以幫助人們生血補血，紅豆會有這樣的功效，主要是因為含有豐富的鐵質(zhì)，這個物質(zhì)具有補血、促進血液循環(huán)、增加體力、增強抵抗力的功效，可以說是貧血患者的重要食物。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來補血。

　　3、健脾益胃

　　腸胃不好的人可以多吃一點紅豆，紅豆中含有豐富的皂角甙，這個物質(zhì)能夠刺激腸道蠕動，促進其消化吸收的功能，紅豆具有健脾胃的效果。而且紅小豆的膳食纖維含量也相當豐富，它能夠刺激腸胃的蠕動，可有效預防和改善便秘，促使排便的順暢。

　　4、清熱解毒

　　紅小豆有很強的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。

　　5、促進乳汁分泌

　　紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。

　　6、調(diào)節(jié)血糖

　　體內(nèi)缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖的作用。

　　紅豆的做法

　　椰奶紅豆糕

　　主料：椰子粉適量紅豆適量

　　調(diào)料：椰子汁適量吉利丁片適量白糖適量

　　做法