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榴蓮的營養(yǎng)價值 怪味榴蓮營養(yǎng)竟如此豐富(14)

  氣味重:榴梿尾端的氣味濃,選購時可聞聞其尾端,氣味愈濃愈成熟,不成熟的榴梿會有青草味,而裂口的榴梿帶有發(fā)酵的味道,表示肉質出水且變味了。

  聽聲音:可用刀柄、竹筷等物品輕敲外殼,若聲音松散不實,代表果肉和果殼已脫離,榴梿的成熟度足,若聲音密實則代表尚未成熟。

  榴蓮怎么做好吃

  1、榴蓮冰淇淋

  材料

  凈榴蓮肉300克、牛奶150ml、淡奶油150ml、細砂糖40克。

  做法

  1、榴蓮去殼去核,取果肉300克,加入牛奶、淡奶油、細砂糖入料理機攪勻。

  2、入冰箱冷藏2-3小時。

  3、從冰箱里取出事先已冷凍12個小時以上的冰激凌機冰桶。

  4、蓋上冰桶蓋子,打開開關,把榴蓮冰激淋漿從進料口緩緩倒入機器內。

  5、攪拌30分鐘左右,至冰激淋漿變稠膨脹。

  6、然后倒入保鮮盒,再冷凍2小時左右即可。

  2、椰絲托榴蓮

  原料

  榴蓮1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。

  面糊

  脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。

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