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無花果的營養(yǎng)價值 無花果的吃法及其作用(10)

  無花果粥

  材料

  鮮無花果50克,粳米100克,冰糖適量。

  做法

  粳米洗凈加水煮粥,待粥煮至黏稠時,加入去皮無花果略煮,粥將成時加入冰糖即可。

  功效

  佐餐食用,連服20日。此粥健脾益氣、潤肺解毒。用于輔助治療早期肺癌、咽痛、咳嗽、瀉痢、痔瘡等。

  無花果小蛋糕

  材料

  無花果2個,黃油115克,糖粉100克,雞蛋2個,低筋面粉85克,檸檬皮,屑一個檸檬。

  做法

  (1)黃油室溫軟化,加入糖粉攪打至顏色變淺。用鹽在檸檬皮上摩擦,洗凈后把檸檬在熱水里泡五分鐘。刮下檸檬皮,白色部分不要,切碎加入黃油里,攪拌均勻。

  (2)雞蛋打散,分三次加入黃油中,每次攪打均勻后再加入剩余的蛋液。

  (3)低粉過篩,加入黃油里,翻拌均勻。

  (4)面糊倒入模具中,無花果洗凈切片,加入蛋糕中,烤箱預熱,180度中層20-30分鐘表面金黃即可。

  (5)吃時可加一勺無花果醬。

  (6)無花果醬的做法:無花果洗凈,切小丁倒進鍋子里,加入水煮開。做蛋糕還剩下一個去了皮的檸檬,不想浪費,榨成汁加了進去。

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