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雪蓮果的營養(yǎng)價值 孕婦吃雪蓮果的好處有哪些(2)

  二、雪蓮果的營養(yǎng)價值

  雪蓮果是典型的保健型水果,其雪蓮果的營養(yǎng)價值極為豐富,富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)、特別是寡糖含量高,能促進有益微生物的生長、提高免疫力、防止下痢等作用,以下是相信內(nèi)容,一起來了解一下吧。

  雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60-70%,其含量是所有植物中高的,還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。

  日本研究并發(fā)現(xiàn),每天服用3-6g的果寡糖,3周之內(nèi),人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。

  雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收,因此很適合糖尿病人及減肥者食用。

  果寡糖具有

 ?、龠M消化,調(diào)理胃腸道;

  ②是腸內(nèi)有益菌叢的促生劑,產(chǎn)生雙歧因子;

  ③調(diào)理血液,清除高血脂,有效地控制膽固醇和糖尿病;

  ④通便、防治下痢;

  ⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡;

 ?、尢岣呙庖吡?。

  需要注意的是,雪蓮果含有一種化學(xué)成分,即單寧,又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后,暴露在空氣中就會變成褐色。

  變色的原因是由于氧化作用,單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。

  為了防止變色,可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡,使其與空氣隔絕,可防止氧化變色。

  雪蓮果的營養(yǎng)價值十分全面,建議大家多多食用;特別是那些愛美的姑娘們,多吃雪蓮果可以保持皮膚水分和預(yù)防長痘哦!

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