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甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 甘蔗的功效及飲食禁忌(4)

  甘蔗的功效與作用

  各家論述

  1.《綱目》:蔗,脾之果也,其漿甘寒,能瀉火熱。煎煉成糖,則甘溫而助濕熱,所謂積溫成熱也。蔗漿消渴解酒,自古稱之,而孟詵乃謂共酒食發(fā)痰者,豈不知其有解酒除熱之功耶?!度杖A子》又謂沙糖能解酒毒,則不知既經(jīng)煎煉,便能助酒為熱,與生漿之性異矣。

  2.《本草經(jīng)疏》:甘蔗,為稼穡之化,其味先入脾,故能助脾氣,脾主中州,故主和中。甘寒除熱潤(rùn)燥,故主下氣利大腸也?!洞竺鳌分^其消痰止渴,除心胸?zé)?,解酒毒。今人用以治噎膈、反胃嘔吐,大便燥結(jié),皆取其除熱、生津、潤(rùn)燥之功耳。

  3.《玉楸藥解》:蔗漿,解酒清肺,土燥者宜。陽(yáng)衰濕旺者服之,亦能寒中下利?!侗静荨分^其下氣止嘔,則雖屬甘緩,亦頗疏利不壅,與白沙糖性平功用相仿。

  4.《綱目拾遺》:黃海若云,凡痘疹不出,及悶痘不發(fā),毒盛脹滿者,此痘屬急癥,宜青皮甘蔗榨汁與食,不時(shí)頻進(jìn),則痘立起,其寒散、解毒之功,過(guò)于蚯蚓、白鴿,惜人不知其功用。

  5.《別錄》:主下氣和中,助脾胃,利大腸。

  6.《食療本草》:主補(bǔ)氣,兼下氣。

  7.《日華子本草》:利大小腸,下氣痢,補(bǔ)脾,消痰止渴,除心煩熱。

  8.《日用本草》:止虛熱煩渴,解酒毒。

  9.《滇南本草》:治百毒諸瘡,癰疽發(fā)背,搗爛敷之;汁:治心神恍惚,神魂不定,中風(fēng)失音,沖開(kāi)水下。又熬餳食,和胃更佳。

  10.《滇南本草圖說(shuō)》:同姜汁服,可解河豚毒。

  11.《本草再新》:和中清火,平肝健脾,生津止渴,治吐瀉、瘧、痢,解瘡火諸毒。

  12.《隨息居飲食譜》:利咽喉,強(qiáng)筋骨,息風(fēng)養(yǎng)血,大補(bǔ)脾陰。

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