楊梅是一種多汁的水果，酸酸甜甜的，味道很好，但是你知道楊梅上火嗎?很多時候，人們對于喜歡的食物都會吃的多一點，難免會造成一些不好的影響。那么吃楊梅的注意事項有哪些呢?我們該如何挑選楊梅呢?

　　關(guān)于楊梅，相信聽的多就是望梅止渴這個故事了。它不僅生津止渴，如果是沒有食欲的時候，不妨來上一顆，但是也不要貪吃哦。

　　因為楊梅會刺激唾液的分泌，從而使唾液的分泌量增多以達到止渴的作用，不過楊梅應該在吃飽飯后食用，畢竟楊梅是酸性食品，而胃部分泌的胃酸也是酸性的，所以很容易讓胃部舒服的。

　　楊梅上火嗎?

　　楊梅性溫，多食卻容易“上火”。楊梅屬不帶皮水果，極易受蒼蠅的叮爬而污染細菌、傳播腸道傳染病。所以食用之前，宜先用鹽開水或0.1%的高錳酸鉀溶液浸洗消毒。多吃楊梅確實是會上火的。因為楊梅所含的酸性物質(zhì)不易被氧化分解，一旦這些酸性物質(zhì)進入體內(nèi)，就會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，從而引起上火。有慢性胃炎、胃潰瘍、胃酸分泌過多的人不宜空腹食用，以免引起胃酸分泌過多誘發(fā)病情;糖尿病患者中基礎(chǔ)血糖控制不佳者也好別吃楊梅。

　　當然，楊梅的確好吃，還開胃，但是吃多的話牙床就會感到酥軟，大人們應當提醒自己的小孩不能多吃楊梅的，不然牙齒的發(fā)育就會不正常了。

　　吃了楊梅會上火，因此，在吃楊梅的時候，大家要注意到以下這些方面

　　1、吃楊梅雖然好處多多，但是吃多了，也容易“上火”;楊梅引起上火的原因主要是由于楊梅所含有的酸性物質(zhì)不容易被氧化分解，一旦這些酸性物質(zhì)大量的進入人體，就會和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，從而引起上火。因此，在食用楊梅的時候，應該盡量少吃一點，或者分做幾次吃，這樣叉開來的話，上火得幾率就會大大的減少;

　　2、吃楊梅上火的癥狀主要有牙床發(fā)軟、舌尖起泡等現(xiàn)象，尤其是貪吃的小孩，應該給予充分的注意，他們吃楊梅的時候，即使牙齒已經(jīng)開始發(fā)軟，都不會停止吃楊梅的，因此，小孩吃楊梅的時候，大人應該在現(xiàn)場看管，避免他們吃得過多，引起上火，甚至損害牙齒的發(fā)育;

　　4、慢性胃炎、胃潰瘍患者，在食用楊梅的時候，好是在飯后時分。如果空腹食用楊梅的話，會引起胃酸分泌過多而誘發(fā)病情加重，飯后食用的話，胃酸的分泌就會比較有節(jié)制，不會危害到食用者的健康;

　　5、另外，糖尿病患者應該慎食。楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用過量的話，會引起血糖升高，危害病情;

　　其實，任何東西都是不能多吃的，吃多了都是會引發(fā)一系列事情的，同樣的楊梅也是如此，吃多了楊梅對于小孩子來說容易導致牙床發(fā)育不良，同時大人也不能多吃，尤其是老年人，因為楊梅會刺激胃部導致代謝不正常從而通便不順暢的。

　　楊梅核能吃嗎?

　　在民間有吃楊梅核清理腸道的說法，這種說法是完全沒有科學依據(jù)的，楊梅核是堅硬的物體，吞下去以后不可能被腸胃吸收，更加不可能起到清理腸道的作用。