大多數(shù)人都會碰到一種情況，水果放的時間比較長了，果皮都發(fā)皺了，聞一聞味道也沒有多大的變化，切開看看里面的果肉是有一點軟的，這種水果到底能不能吃呢?

　　為什么果皮會發(fā)皺

　　首先，是蒸發(fā)作用導(dǎo)致的，蘋果采收以后，沒有辦法攝取養(yǎng)分和水分，水分不斷蒸發(fā)就會消耗本身的能量，從而使重量減輕，蘋果就會慢慢皺起來了。

　　其次就是因為蘋果的呼吸作用，放出二氧化碳、水分和能量，大部門的能量散出來，重量就會慢慢減輕，質(zhì)地也會慢慢萎縮。

　　當(dāng)蘋果果肉的水分因為減少而出現(xiàn)收縮的時候，直徑就會變小，果皮就會在保持面積不變的條件下起皺，所以很多人都在考慮果皮起皺的水果到底能不能吃這個問題。

　　發(fā)皺的水果可以吃，但營養(yǎng)價值不高了

　　新鮮的水果可以補充更多的水分與營養(yǎng)素，包括各種維生素之類的物質(zhì)，但是如果水果時間放長了，果皮發(fā)皺的話，基本上這顆水果的水分也是蒸發(fā)的差不多了的，維生素、礦物質(zhì)、果膠等營養(yǎng)素的含量會比新鮮的低。所以果皮有輕微起皺的現(xiàn)象是可以吃的，對身體沒什么壞處，那么果皮腐爛的水果能吃嗎?

　　果皮腐爛的水果是萬萬不能吃的

　　水果一旦腐爛，就不能吃了，哪怕是腐爛一點點也是不可以的，水果的水分很多，一旦長霉菌那么就會快速滲透，導(dǎo)致整顆水果都會受到霉菌的污染，一不小心吃進肚子的話，很容易導(dǎo)致頭暈、惡心、嘔吐等，如果情況嚴(yán)重，還容易造成神經(jīng)系統(tǒng)的傷害。

　　把水果腐爛的地方去掉再吃能行嗎

　　不少人覺得把腐爛的地方咬掉，剩下的地方吃了沒事，其實大多數(shù)疾病都是因為這種僥幸的心理而傳染上的，所以在買水果的時候我們好不要買多了，夠吃就行，如果實在是多出來了，我們還要掌握一些保存水果的技巧，以保證短時間內(nèi)水果不發(fā)皺、不腐爛。

　　水果如何保存才不會發(fā)皺腐爛

　　如果是在一兩天之內(nèi)就能吃掉的水果，那么只放在通風(fēng)、避光、陰涼處就可以了，或者是用保鮮膜包起來之后放進冰箱的冷藏里，但是熱帶水果不能進冰箱，比如芒果、木瓜、香蕉等。

　　人人都應(yīng)該養(yǎng)成吃水果的好習(xí)慣，吃水果對我們的身體來說是很不錯的一種營養(yǎng)攝入方法，但是我們在吃水果的時候還是要注意吃健康水果，以免傷身。

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