催熟的水果營養(yǎng)有變化嗎
催熟的水果既不會影響對人體健康構(gòu)成威脅，也不會令孩子性早熟，但是用催熟劑催熟的水果營養(yǎng)不會發(fā)生變化嗎?是下降了還是升高了?
有專家表示，催熟的水果不會從根本上改變水果的營養(yǎng)成分組成，甚至有實驗證明，使用了乙烯催熟的桃子總含糖量有所升高，同時也能更好的保持維生素C的含量，營養(yǎng)價值有增加的趨勢。
但這也不能說明催熟的水果營養(yǎng)就會升高，催熟對不同物質(zhì)的影響不同。相較于自然成熟的番茄，采摘后催熟的果實維生素C含量和番茄紅素有所下降，但對糖類影響微乎其微。
但是催熟過的水果，果肉組織體內(nèi)能量轉(zhuǎn)換可能會不充分，在味道和口感上不如自然成熟的水果。
怎么樣安全食用催熟的水果
說實在，我們長期食用的水果可能都是從別的地區(qū)運過來的，水果很有可能是被催熟的。雖然說吃被催熟的水果沒有什么大問題，但長年累月的食用總放心不下，擔(dān)心會家里的孩子會出什么問題。既然沒有辦法避免吃到被催熟的水果，那么可以怎樣安全食用?
目前用的果蔬催熟劑多數(shù)是乙烯利，如果你擔(dān)心水果會有這些物質(zhì)的殘留物，可以多次清洗，清洗時可以放點鹽，醬紫就沒有什么大問題了，因為乙烯利會在水中溶解。
話說哪些水果會被催熟?一些需要長期運輸，容易變質(zhì)的蔬果可能會被催熟，例如香蕉、芒果、獼猴桃等，不夠這些果蔬催熟劑一般只作用在水果表面，所以大家不用太過擔(dān)心。
盛夏可是吃水果的好時候呢!天南地北的水果隨處可見，為了便于運輸，有的水果往往是還沒成熟就摘下來了!那么吃貨們想吃到鮮甜多汁的水果，除了等待它自然成熟，還有那些方法能讓它們快點到碗里來呢?下面我們來了解一下如何催熟水果吧!
方法一：大米催熟法
用普通的大米，將你想要催熟的水果埋進(jìn)米里，一般5天以后，水果就能完全熟透?？梢愿鶕?jù)水果本身成熟的程度減少或增加時間。
方法二：水果催熟法
蘋果和香蕉都能產(chǎn)生相當(dāng)量的乙烯，所以把它們和要催熟的水果，不管是梨、柿子、芒果還是獼猴桃放在一起，用袋子裝起來，都能起到一定的“催熟作用”
總結(jié)：催熟的水果對人體有害嗎?看完本文應(yīng)該知道，催熟的水果對人體是什么危害的。所以大家可以放心的食用。但是食用新鮮的水果當(dāng)然是比較好的。如果不放心的話，可以在清洗水果的時候，進(jìn)行認(rèn)真的清洗。洗掉水果表面的藥物殘留?；蛘哌M(jìn)行削皮吃。就能夠很好的避免。
