葡萄是一種很常見的水果，深受人們的喜歡，在平時適當?shù)某砸稽c葡萄能夠為我們的身體帶來很多的功效，它具有極高的營養(yǎng)物質(zhì)。生活中葡萄的吃法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用葡萄的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
健脾胃
平時多吃一點葡萄可以幫助我們強健脾胃，葡萄會有這樣的功效，主要是因為它本身含有較多的酒石酸等果酸，這種酸性成分，到達我們的身體之后可以幫助人體分解食物，有效促進消化，如果出現(xiàn)了食欲不振的情況，吃葡萄可以開胃生津、健脾和胃。
滋肝養(yǎng)腎
葡萄是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，像是比較常見的蛋白質(zhì)、葡萄糖、維生素A/B/E等，我們應該知道這些物質(zhì)都是肝臟需要的營養(yǎng)，在平時我們應該多吃一點葡萄，特別是肝臟不是很好的朋友或是患有肝炎的朋友。
益氣補血
葡萄補血的效果可以說是比較不錯的，它含有人們需要的葡萄糖和礦物質(zhì)鐵，這些物質(zhì)可以為我們身體提供很多能量，如果出現(xiàn)輕度貧血，我們每天吃一點葡萄或是吃一些葡萄干可以緩解癥狀，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。
排毒抗衰老
葡萄含有果酸，能有效促進腸胃蠕動，幫助消化;葡萄中還含有豐富的膳食纖維，可以吸附人體內(nèi)的毒素并排除體外。另外，葡萄中的花青素有很強的抗氧化作用，能夠清除人體內(nèi)的自由基，其功效比維生素e高數(shù)十倍。
提神抗疲勞
葡萄中的葡萄糖和果糖進入人體會轉(zhuǎn)化成能量，從而讓大腦恢復活力;同時，葡萄中的氨基酸、有機酸 、維生素對大腦神經(jīng)有興奮作用，能夠快速提神醒腦，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者也有益處 。
安神助眠
吃葡萄有助于睡眠，因為葡萄中含有一種重要的助眠物質(zhì)——褪黑素，褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質(zhì)，可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，并能治療失眠。
防癌抗感染
葡萄中含有白藜蘆醇，可以防止細胞癌變，還能抑制惡變細胞擴散。另外葡萄中的聚合苯酚能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合，阻止其傳染疾病的能力。
葡萄的吃法
一、西式泡葡萄
主料：玫瑰香甜葡萄10千克。
調(diào)料：白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。
做法
1、將帶白霜的新鮮成串的玫瑰香甜葡萄擇去破皮、小粒者，輕輕碼入消過毒、刷凈的搪瓷桶內(nèi)。
