西梅的功效有很多，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，而且味道也比較好，很多人都愛吃。西梅的吃法比較豐富，除了直接吃之外，做成話梅味道也很好。糖尿病人能吃西梅嗎？糖尿病患者一般都是不敢亂吃水果的，具體一起來看看吧。

　　西梅的功效

　　1、吃西梅可以延緩衰老，如果是比較愛美的人士，建議每天都可以吃兩個(gè)西梅哦！西梅中富含維生素C及維生素E，這些成分對(duì)于改善人的狀態(tài)，提升人的膚質(zhì)是效果十分明顯的，而且已經(jīng)廣泛的應(yīng)用在了護(hù)膚品中。

　　2、西梅具有增加食欲的作用，這是因?yàn)樗奈兜浪崴崽鹛?，所以吃了之后我們就?huì)不由自主的想要吃更多的東西。西梅中含有的膳食纖維也很豐富，膳食纖維能夠促進(jìn)人的腸道更快的蠕動(dòng)，達(dá)到促進(jìn)消化，改善消化能力的作用。

　　3、西梅還可以維持體內(nèi)酸堿平衡，我們都知道現(xiàn)在很多人的體質(zhì)都變成了酸性的，對(duì)于身體的危害是很大的。西梅本身就是堿性的，而且還能夠補(bǔ)鉀，所以常吃它會(huì)讓我們的身體恢復(fù)一個(gè)正常的酸堿值，有利于保護(hù)身體。

　　4、其具有預(yù)防骨質(zhì)流失的功效。西梅含有多種對(duì)骨質(zhì)健康極有益處的營(yíng)養(yǎng)素，包括鉀、銅、硼和維生素K1。適當(dāng)?shù)氖秤?，能維護(hù)骨質(zhì)健康。

　　5、補(bǔ)充葉酸通過人體的新陳代謝能有效地預(yù)防心臟疾病和中風(fēng)。對(duì)在血液中的葉酸水平減低的老年人尤顯重要。西梅與其它水果和蔬菜一樣，對(duì)補(bǔ)充人體葉酸起著重要的作用。

　　西梅的吃法

　　1、西梅醬

　　西梅洗凈，備用, 西梅去核,，西梅切塊，加入白糖放30分鐘左右，等它出汁,，小火煮西梅，不停攪拌,，煮到變成西梅醬便可。

　　2、西梅司康

　　準(zhǔn)備好材料，低筋面粉和泡打粉過篩，將黃油切成小塊，放進(jìn)粉類里，用雙手揉搓，揉搓至粉類和黃油混合在一起，將西梅干切成小塊備用，將牛奶和雞蛋液倒進(jìn)黃油粉里，再加入細(xì)砂糖和鹽，用橡皮刮刀拌勻。倒入西梅干，用橡皮刮刀將西梅干拌進(jìn)面團(tuán)里，然后用保鮮袋將面團(tuán)裝起來，放冰箱冷藏30分鐘。

    將冷藏好的面團(tuán)拿出來，用搟面杖將面團(tuán)搟開，約1-2厘米厚，用模具按出面團(tuán)的形狀，擺放在烤盤上，或是直接用刀將面團(tuán)切成塊，表面刷上雞蛋液，放進(jìn)預(yù)熱至上下火為200度的烤箱內(nèi)烘烤，中層，約15分鐘，出爐后晾涼即可。