1、拔絲蘋果
食材：蘋果500g、淀粉30g、清水30g、白糖100g
步驟1、蘋果洗凈去皮去核切滾刀塊，放進加了少許食鹽的清水中略泡。
2、把淀粉和清水調(diào)勻做成淀粉糊。
3、熱鍋上油，油溫6成熱時，把切好的蘋果裹上淀粉糊，入鍋中炸制。
4、待蘋果塊炸到金黃色時撈出控油。
5、另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且變淺黃色后關(guān)火。
6、倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過油的盤子里即可。
2、蘋果燒雞翅
食材：雞翅、蘋果、姜、鹽、番茄醬、生抽、白糖、米醋、雞精
步驟1、蘋果切塊，姜切片。
2、雞翅焯水，用油煎兩面金黃后，放入蘋果也煎一下。
3、放入番茄醬，生抽，鹽，白糖，米醋，調(diào)成合口的酸甜味。(參考量：番茄醬一湯匙，生抽半湯匙，米醋三分之一湯匙，白糖一茶匙，鹽一茶匙)。
4、兌水淹沒雞翅的一半。大火煮開，中火燒十分鐘，翻面，收汁。
5、放點雞精提味即可(不放也可)。
禁忌一、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現(xiàn)昏迷。
但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
禁忌二、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了蘋果的功效，蘋果的價格不貴，營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富，所以適合多數(shù)人食用，不過在晚上的時候，不能多吃蘋果，并且在吃蘋果的時候，不能吃海鮮哦。
