楊梅現(xiàn)在已經(jīng)上市了，味道酸酸甜甜的，很多人都喜歡吃。楊梅的吃法有很多，比如說拿來做成飲料，加入一些冰塊，特別適合在夏日飲用。楊梅的禁忌是什么?如果你還不了解的話，下面的文章中會有詳細(xì)的介紹。
經(jīng)常吃楊梅可以達(dá)到緩解腹瀉的效果，因為楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有一定的抑制作用，也就是我們常說的能殺菌。在夏季的時候由于食物很容易變質(zhì)，不少人都會吃反復(fù)出現(xiàn)腹瀉問題，如果能經(jīng)常吃點(diǎn)楊梅就能避免這樣的問題。
祛暑、生津。楊梅能生津止渴，這是酸味比較明顯的水果都具有的一個共同作用。在夏季的時候我們很容易感覺到口渴，因為水分流失很多，所以適合多吃它。另外夏季感覺到很熱、很煩躁的情況下，也可以吃楊梅祛暑。
總是消化不良的話，吃點(diǎn)楊梅也有好處。楊梅中含有的膳食纖維能夠提升人的消化能力和代謝能力，讓消化不良的問題得到緩解。另外楊梅還能促進(jìn)腸道的蠕動，改善便秘問題，患有痔瘡和肛裂問題等朋友們，也推薦多吃它。
減肥美容抗衰。老楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，有排毒養(yǎng)顏的作用。楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預(yù)防衰老、抑制癌癥的作用。楊梅所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥，是減肥的理想水果。
降血壓防中風(fēng)。楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，每100克鮮果含鉀量達(dá)100毫克左右?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于調(diào)節(jié)情感，穩(wěn)定情緒，減少中風(fēng)的發(fā)病率。因此具有理氣活血，調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇和血壓，預(yù)防中風(fēng)等作用。
楊梅的吃法
楊梅燒酒
傳統(tǒng)的楊梅酒除了對楊梅的個頭有要求，對于酒的選擇也是十分考究的，一般以清香型的白酒為主，從市面上買到的清香型白酒即可使用。同時對糖的選擇也有講究，要以冰糖為主而不是砂糖，添加的量也要把握得當(dāng)，若過多則使酒喝起來口感過甜無法嘗到楊梅的果酸，而過少則可能會導(dǎo)致酒的口感過澀等問題。
除了用白酒來釀造，楊梅自身也能發(fā)酵而成，在洗凈晾干待用的楊梅內(nèi)加入適當(dāng)?shù)陌滋?，?jīng)過充分的攪拌后放置密封容器內(nèi)，讓楊梅自動發(fā)酵，約莫一個星期后將汁液過濾重新放入密封保存即可。
夏日楊梅特飲
