山竹是一種功效比較全面的水果，在平時(shí)如果能常吃它的話，對(duì)于我們的健康是很有益處的。山竹的吃法也比較多，比如說大家可以試試看做成水果蔬菜沙拉，很適合在夏天食用。山竹的禁忌是什么？下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　山竹的功效

　　1、山竹對(duì)于提升人的食欲有很好的效果，這是因?yàn)樵谏街裰泻写罅康姆枷阄镔|(zhì)，能改善人的情緒，調(diào)動(dòng)人的食欲。另外山竹還是帶有酸味的一種水果，能讓人的口水快速的分泌，吃了它之后，食欲會(huì)很快好起來，適合在飯前食用。

　　2、山竹具有去火的效果，很多人估計(jì)都知道，南方的朋友喜歡把山竹和榴蓮放在一起吃，就是因?yàn)榱裆彆?huì)上火，但是山竹可以幫助去火。山竹的寒性比較大，在上火的時(shí)候大家可以每天吃一個(gè)山竹，這樣火氣就會(huì)很快的被消除了。

　　3、吃山竹對(duì)于護(hù)理皮膚也是很好的，這是因?yàn)樯街窭锩婧写罅康木S生素A、維生素C等成分，還有不少的氨基酸，這些成分可以幫助我們的肌膚補(bǔ)充水分，讓肌膚不容易產(chǎn)生黑色素沉淀，而且還能美白和滋潤肌膚，讓肌膚更加細(xì)嫩。

　　4、吃山竹可以補(bǔ)充營養(yǎng)，山竹營養(yǎng)豐富，果肉富含糖類、維生素、膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、鎂、磷、鉀等微量元素，可以為身體提供所需營養(yǎng)，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

　　5、山竹可以止咳止嘔，山竹的寒涼特質(zhì)有助于改善有濃痰的熱感冒咳嗽，由于其含有鞣質(zhì)，對(duì)慢性腸炎、痢疾造成的腹瀉有收斂止瀉作用，同時(shí)對(duì)不明原因的干嘔有止嘔作用。

　　山竹的吃法

　　1、直接剝皮吃

　　購買山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的果實(shí)，否則會(huì)買到"死竹"，那會(huì)使您大失所望。剝殼時(shí)注意不要將紫色的汁液染到肉上去，因?yàn)樗鼤?huì)影響口味。山竹的果實(shí)呈圓形，比拳頭略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都會(huì)帶有一段小小的果柄和黃綠色的果蒂。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切開，也可以用手將果皮捏出裂縫后再掰開。

　　但應(yīng)該注意的是，剝開果皮后山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗凈。除掉外殼的山竹會(huì)露出雪白、嫩滑、誘人的果肉。白色的果肉緊密的排列在一起，味道酸甜、爽口多汁，是老少皆宜的水果。

　　2、山竹哈密瓜汁

　　食材選擇：山竹2個(gè)、哈密瓜300克。

　　制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機(jī)中，加冷開水200毫升，拌勻即可。

　　食療功效：經(jīng)常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。

　　3、山竹生菜沙拉