藍(lán)莓是很常見的一種水果，吃藍(lán)莓能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多比較好的功效，它可以保護(hù)視力，還能夠增強(qiáng)免疫力。藍(lán)莓的吃法有很多，可以直接食用，還可以做成甜品，大家知道吃藍(lán)莓的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、保護(hù)視力
藍(lán)莓是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，在它當(dāng)中含有豐富的花青素，這種物質(zhì)到了我們的身體中，能夠起到活化視網(wǎng)膜功能，促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)再生的效果，藍(lán)莓中的物質(zhì)，還可以改善眼部微血管供血，緩解視疲勞，它還能夠增強(qiáng)視力，防止近視。
并且有一些研究顯示，在平時(shí)經(jīng)常吃藍(lán)莓，能夠有效的讓老年黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)降低38%。藍(lán)莓中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，它當(dāng)中含有人體需要的維生素A、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)都是很好的護(hù)眼成分，所以說(shuō)常吃藍(lán)莓對(duì)保護(hù)視力很有幫助。
2、美容抗衰
適當(dāng)?shù)某运{(lán)莓能夠美容抗衰，它當(dāng)中含有的花青素種類十分豐富，花青素可以說(shuō)是現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的比較強(qiáng)有效的抗氧化劑，這種物質(zhì)到了我們的身體中會(huì)降低人體內(nèi)的氧化應(yīng)激水平，并清除自由基，常吃藍(lán)莓還可以防止皮膚提早產(chǎn)生皺紋，淡化色斑，有延緩衰老的效果。
3、提高記憶力
藍(lán)莓可改善大腦，延緩記憶力衰退。有研究顯示，每周至少吃一次藍(lán)莓可以延緩大腦認(rèn)知能力下降，這是因?yàn)樗{(lán)莓中的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，有助于防止記憶力減退。在日本，藍(lán)莓還被稱為“聰明之果”，并建議中、小學(xué)生每天吃一些藍(lán)莓。
4、改善便秘
藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，且這些營(yíng)養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。
藍(lán)莓的吃法
吃法一：藍(lán)莓汁
直接將藍(lán)莓與涼開水放進(jìn)果汁機(jī)，打成漿液食用。適合于糖尿病人，還可以解酒后宿醉，由于操作簡(jiǎn)單，對(duì)于經(jīng)常外出應(yīng)酬的朋友們非常實(shí)用。
吃法二：自制藍(lán)莓飲料
夏季馬上就要到來(lái)了，在超市買的果汁一不一定新鮮，二可能添加有防腐劑，三價(jià)格還要偏貴一些。那不如讓我們自己動(dòng)手做一份營(yíng)養(yǎng)又實(shí)惠的藍(lán)莓果汁吧。
取一份藍(lán)莓，用清潔的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入10倍的涼白開水，加白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，開胃健體。
