藍(lán)莓是大家經(jīng)常會(huì)吃的水果，它看起來(lái)樣子小小的不是特別起眼，但是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)確是非常豐富，那么常吃藍(lán)莓的人知道它的功效有什么嗎?關(guān)于藍(lán)莓的吃法有很多，除了直接食用，還可以做成果汁和各種甜品，一些人不適合吃藍(lán)莓，藍(lán)莓的禁忌有哪些?
1、藍(lán)莓是一種很有營(yíng)養(yǎng)的水果，它能起到很好的保護(hù)眼睛、增強(qiáng)視力的效果。在藍(lán)莓中含有大量的花青素，花青素這種物質(zhì)能夠促進(jìn)人體視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，要知道視紫質(zhì)樸正可以說(shuō)是眼睛不能缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣就能夠預(yù)防重度近視和視網(wǎng)膜剝離。
2、堅(jiān)持吃藍(lán)莓能夠起到增強(qiáng)人體免疫力的效果，這種物質(zhì)對(duì)我們的身體疾病具有預(yù)防的效果。要知道藍(lán)莓是一種纖維含量 高的水果，有一些研究顯示，每145g藍(lán)莓果中至少含有2.9g纖維，這種水果可以作為人們?nèi)粘ｏ嬍忱w維很好的來(lái)源。
3、很多人應(yīng)該不知道，藍(lán)莓能夠起到抵抗自由基的效果，主要是因?yàn)樗?dāng)做的物質(zhì)，可以預(yù)防多種疾病出現(xiàn)，像是癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病等。主要是因?yàn)樗{(lán)莓里面含有相當(dāng)多的鉀，鉀這種物質(zhì)能夠維持人體液體的平衡，而熱量并不高，只有80個(gè)卡洛里。
4、藍(lán)莓具有抗氧化功能，能夠幫助人們減緩衰老。藍(lán)莓花青素是有效的抗氧化劑。在人們經(jīng)常食用的的多種水果和蔬菜中，藍(lán)莓抗氧化能力屬于較強(qiáng)的。這意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對(duì)衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
5、藍(lán)莓有利于增強(qiáng)人的記憶力。藍(lán)莓擁有極高的抗氧化劑，能增進(jìn)腦力和緩解老性癡呆癥等，它具有改善人的短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
藍(lán)莓的吃法
第一、制成藍(lán)莓酸奶
材料：藍(lán)莓半斤、酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁、涼開水適量。做法：將酸奶、蜂蜜、白糖、橙汁和藍(lán)莓一起放入榨汁機(jī)中，打成漿液備用，再加入酸奶一杯，倒出即可食用。早中晚各喝一杯，喜歡吃堅(jiān)果和麥片的還可加麥片和堅(jiān)果一同實(shí)用。
第二、自制藍(lán)莓雪糕冰激凌
材料：準(zhǔn)備藍(lán)莓一斤、奶油冰淇淋一盒、白糖適量。做法：將藍(lán)莓洗凈，連同冰淇淋倒入榨汁機(jī)中，打成漿液倒出。倒入冰淇淋模型中，放到冰箱中冷凍約一小時(shí)即可食用。藍(lán)莓汁與冰淇淋融化在一起，味道酸酸甜甜，清爽宜人。
第三、榨藍(lán)莓汁
