首先將百香果洗凈，再對半剖開，用勺子將果肉和果汁刮入干凈、無油煙的不銹鋼鍋具中，加入檸檬汁，中火煮沸，然后加入麥芽糖轉(zhuǎn)小火熬煮，并不斷攪拌至醬汁顏色變深變濃稠。后，加入果凍粉攪拌均勻至溶化即可關(guān)火。熬好的果醬裝入經(jīng)過消毒、無水漬、無油煙的密封容器中，冷卻后放入冰箱保存。
3、直接吃
百香果洗干凈，用刀在果實1/3處切開，拿小湯匙舀出果肉和果汁直接食用，籽也可以嚼著吃下去，脆脆的還能增加口感。如果忍受不了酸味，可以加入適量蜂蜜。
4、百香果酒
百香果洗凈晾干切開，這個過程中不要沾水。準備一個可以密封的玻璃器皿，洗凈晾干，將切開的百香果放進玻璃容器中，放一層就撒一層糖，一層疊一層，裝8~9分滿倒入30度的米酒，要淹住百香果，用塑料袋密封住容器口，再蓋上蓋子。靜置在陰涼通風處1~2個月即可。
一：生果無食用價值，所以不吃
一般百香果在樹上熟透后，就會自己掉落下來，若跌到比較硬的地面有時果殼會稍破裂。我們可以在果未完全成熟時摘下，在家放兩三天就完熟了，患者在冰箱冷藏放一周也可以。而完全沒熟的百香果營養(yǎng)價值不高，基本沒有食用價值，且口感也會大打折扣，所以，百香果要吃成熟的。
二：百香果的籽無須特意挑出
吃過百香果的人都知道，百香果里面是有很多籽的，這些籽很難從百香果里分離出來，所以，我們在吃果子的時候，難免會吃到果籽。果籽對于人體沒有傷害，吃進去后人體會自然排出，絲毫不影響營養(yǎng)價值。
三：腸胃不佳者不宜食用
雖然我們的百香果是營養(yǎng)豐富，但是它的味道酸甜，含有的物質(zhì)會刺激腸胃分泌消化液，如果本身有腸胃不適，胃酸過多的人吃百香果，就會加重病情，所以，有消化系統(tǒng)系統(tǒng)疾病，胃病的患者好不要吃。
四：不宜密封保存
買回百香果后不宜密封保存，一般放在冰箱保鮮，并且不宜凍，因為冰凍后果肉營養(yǎng)價值、口感等都會大打折扣，好的是將百香果放在通風干爽處保存，這樣才不會容易變質(zhì)。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了百香果的好處，百香果是一種味道很好，但是吃起來有點酸的水果，所以直接吃的人很少，喜歡百香果的人，可以將百香果做成上述的食物。
