紅棗青蘿卜燉梨
紅棗搭配蘿卜煮一些清潤的湯湯水水，非常適合春季喝。春季空氣干燥，很容易產(chǎn)生內(nèi)火，口干舌燥，嗓子不舒服。用紅棗雪梨蘿卜煮湯，味道甘甜，適合全家人。
食材：紅棗、青蘿卜、雪梨、枸杞、冰糖。
1.青蘿卜用鹽反復搓洗，再用清水沖洗干凈。梨子也用鹽清洗，以去除表面殘留。
2.青蘿卜和梨都切成小塊兒，和紅棗一起倒入砂鍋里。
3.大火煮開后轉中火煮20分鐘。要開著鍋蓋煮，蘿卜辛辣的味道會散發(fā)出去。
4.加入適量的冰糖，冰糖的融化后撒入枸杞即可。
1、禁忌與黃瓜、蘿卜等同食
蘿卜會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種食物會破壞紅棗的營養(yǎng)價值，使紅棗中的維生素被破壞，導致紅棗的溫補氣血等功效大大降低。
2、禁忌單吃紅棗補血
紅棗含有大量的維生素C、鐵等多種微量元素，其中鐵元素能夠血紅細胞再生，增加全身的血液循環(huán)量，預防以及改善貧血等癥狀。但如果是貧血嚴重的人，單吃紅棗并不能達到有效的緩解效果，而且大量進食生鮮的紅棗還可能會引起腹脹、腹瀉等癥狀，影響腸胃的正常消化功能。
3、禁過量使用
紅棗的含糖量較高，尤其是制成蜜棗或棗干時，由于含有的水分減少，以及添加食用糖等，會使其含糖量更高，因此，糖尿病患者不宜食用紅棗。如果正常人經(jīng)常過量食用紅棗極易使血糖升高，久而久之就可能會誘發(fā)糖尿病，而且還易出現(xiàn)腹脹等問題。
4、忌長時間煎煮
紅棗可單吃，也可泡水喝或煮湯飲。但要注意的是如果蒸煮時間過長或溫度過高，就可能會導致紅棗中的維生素C等營養(yǎng)成分被破壞，使其補血益氣的功效大大降低。一般來說，紅棗用清水仔細清洗過后，直接吃能夠保留其做大的營養(yǎng)價值。正常人每天堅持吃3～5枚紅棗，對身體是非常有好處的。
結語：上文已經(jīng)為大家介紹了紅棗的好處，我們現(xiàn)在對紅棗應該有了一些了解，吃紅棗能為身體補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，它還能做成很多美味的食物，但是吃紅棗一定不能過量食用。
