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西瓜子上火嗎 西瓜子有哪些吃法(2)

  ④ 鹽炒瓜子

  將西瓜子5公斤洗凈,瀝干撒上250克精鹽,攪勻后靜置3小時(shí),然后曬干或烘干,再放入炒鍋中炒熟即成。

  西瓜子的吃法

  自制甘草煮瓜子,預(yù)防咳喘又潤(rùn)腸

  平時(shí),你可以直接把曬干的西瓜子剝著吃。如果你覺(jué)得這樣吃不夠味兒,也可以做炒瓜子或煮瓜子,那就更好吃了。

  市場(chǎng)上賣的瓜子,加的香料太多,吃多了會(huì)刺激舌頭。有的還放了香精和糖精,就更不健康了。其實(shí),吃西瓜時(shí)攢點(diǎn)西瓜子,就可以在家做了。

  自己做,好是做煮瓜子,既簡(jiǎn)單方便,又不會(huì)像炒瓜子那么容易上火。

  煮瓜子的口味有好幾種,可以煮成五香味兒的、醬油味兒的、咸香味兒的、奶油味兒的……要說(shuō)老少咸宜,我覺(jué)得還是甘草味兒的比較合適。

  甘草味兒的煮瓜子,配料比例是這樣的:一斤西瓜子,大約用25克鹽,6克甘草。

  方法

  1.用一點(diǎn)食用的堿面,加清水把西瓜子先泡半天到一天,撈出來(lái)沖洗干凈。

  2.把西瓜子、甘草、鹽放在鍋里,加滿水,攪拌一下讓鹽溶解,泡2個(gè)小時(shí)。

  3.然后,把鍋放在火上,大火煮開以后,轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)以上,一直到水煮干為止。

  4.把煮好的西瓜子攤開晾干,看到表面結(jié)出鹽霜就可以收起來(lái)了。

  西瓜子殼外面有一層蠟質(zhì),用堿水泡過(guò)以后再煮,比較容易入味。

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